邛酒、文君茶、油烫鸭子、奶汤面、钵钵鸡等 。
1、邛酒
邛酒,四川省邛崃市特产,中国国家地理标志产品 。邛酒,是四川省邛崃市所产浓香型白酒的总称 。邛崃古称“临邛”,筑城置县2300余年,与成都等并称巴蜀四大古城 。
2、文君茶
【邛崃美食,邛崃新场有什么特产?】文君茶是一种绿茶,文君绿茶,以其产地为西汉才女卓文君的故乡——四川省邛崃市而得此温文尔雅的芳名 。邛崃市位于成都平原西部的邛崃山脉,有南宝山、花楸堰、平落、油榨、白合等茶叶产区 。
这里多高山峻岭,也有部分丘陵,两旁山势巍峨,峰峦挺秀,云雾缭绕,一般海拔800—1700米之间;境内竹木苍翠,气候温和,空气湿润,雨量充沛,土质肥沃,为文君茶生产提供了得天独厚的自然条件 。
3、油烫鸭子
油烫鸭子,是流传已久的邛崃名小吃 。县人周福元根据传统工艺,细心制作,在临邛镇畅销时,被人们称为“周鸭子” 。他用料考究在选鸭和卤水上肯下工夫,先用多种香料起好卤水,再将宰杀洗净的土鸭熟起锅,晾至微温,抹上糖汁,放入油锅炸制而成 。
他制成的油烫鸭子色泽红亮,皮酥肉嫩,咸甜适宜,味香回甜,深受广大群众喜爱 。1987年,“周鸭子店”的油烫鸭子在成都市个体名小吃、名工艺、名产品评比展销会上获名小吃奖 。
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邛崃新场有什么特产?
邛酒、文君茶、油烫鸭子、奶汤面、钵钵鸡等 。
1、邛酒邛酒,四川省邛崃市特产,中国国家地理标志产品 。邛酒,是四川省邛崃市所产浓香型白酒的总称 。邛崃古称“临邛”,筑城置县2300余年,与成都等并称巴蜀四大古城 。
2、文君茶文君茶是一种绿茶,文君绿茶,以其产地为西汉才女卓文君的故乡——四川省邛崃市而得此温文尔雅的芳名 。邛崃市位于成都平原西部的邛崃山脉,有南宝山、花楸堰、平落、油榨、白合等茶叶产区 。这里多高山峻岭,也有部分丘陵,两旁山势巍峨,峰峦挺秀,云雾缭绕,一般海拔800—1700米之间;境内竹木苍翠,气候温和,空气湿润,雨量充沛,土质肥沃,为文君茶生产提供了得天独厚的自然条件 。
3、油烫鸭子油烫鸭子,是流传已久的邛崃名小吃 。县人周福元根据传统工艺,细心制作,在临邛镇畅销时,被人们称为“周鸭子” 。他用料考究在选鸭和卤水上肯下工夫,先用多种香料起好卤水,再将宰杀洗净的土鸭熟起锅,晾至微温,抹上糖汁,放入油锅炸制而成 。他制成的油烫鸭子色泽红亮,皮酥肉嫩,咸甜适宜,味香回甜,深受广大群众喜爱 。1987年,“周鸭子店”的油烫鸭子在成都市个体名小吃、名工艺、名产品评比展销会上获名小吃奖 。
4、奶汤面奶汤面,是四川邛崃市地方特色小吃 。即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤,将其盛入碗内,配以佐料,加入煮熟的水叶面即成 。在邛崃奶汤面可谓是家喻户晓 。最受欢迎 。以至在邛崃周边地区,也只有羊马查渣面能于邛崃奶汤面相提并论 。是一种四川传统名小吃,属于川菜系 。从清代流传至今已有上百年的历史 。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成 。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色 。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格 。1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃 。
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