京酱牛肉丝做法法最正宗的做法

【京酱牛肉丝做法法最正宗的做法】

京酱牛肉丝做法法最正宗的做法

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牛肉的京酱肉丝如何做(京酱牛肉丝的做法 最正宗的做法) 1.食材:牛柳半斤调料:生抽两勺、料酒一勺、甜面酱两勺、王致和干黄酱一勺、白糖20g、葱白、淀粉适量 。
2.牛柳切成丝,放入碗中,加入料酒、酱油和少许淀粉,抓匀上浆 。
3.把葱切成细丝,放在盘子里备用 。
4.炒锅烧热,热锅放油冷却,将肉丝翻炒,七成熟时取出放入盘中 。
5.将干黄酱加水煮沸,加入甜面酱和白糖调成酱 。
6.炒锅放油,将油倒入酱料中炒至甜面酱粘稠,放入肉丝,快速翻炒均匀,使肉丝均匀挂在酱料上,再与葱丝一起放入盘中 。