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土豆炖牛肉的技巧有什么（家里最简单的土豆炖牛肉窍门） 【牛肉炖土豆怎么做好吃又简单】1.牛肉切片，土豆去皮，切块，清水浸泡10分钟 。
2.将胡萝卜去皮，切成小块 。将豆子用加了盐的开水稍微烫一下，然后用冷水，沥干水，切成段，姜片切丝 。
3.在热油锅中炒牛肉和姜 。牛肉变色后，加入土豆和胡萝卜翻炒 。
4.加入适量白酒和高汤，小火熬煮 。
5.加入料酒和糖，盖上盖子煮8分钟 。
6.加入酱油，煮5分钟 。倒入豆子，煮5分钟 。

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