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怎么做莲藕排骨汤（怎么做莲藕排骨汤好吃） 1.材料:排骨300克，莲藕300克，香葱2根，生姜1片 。
2.调料:料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、精盐2茶匙、味精1茶匙 。
3.将排骨洗净，切成3cm长的段，将莲藕表面的糙皮刮去，切块洗净 。
4.生姜洗净，切成两半 。
5.锅中放入适量清水，加入半片姜、香葱、料酒，烧开后放入排骨中，蘸水后取出备用 。
6.炒锅置火上，加水，放入排骨、半片姜、香葱，大火烧开，撇去浮沫再用小火炖20分钟左右 。
【莲藕排骨汤的做法】7.将莲藕、排骨、汤汁倒入砂锅，再炖30分钟，挑出姜、韭菜，放盐、胡椒粉、味精 。

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