【酸辣茭白做法窍门】

文章插图
茭白的做法大全 麻辣茭白你值得尝试 1.准备材料
2.将茭白的老根和老皮去掉，切成两半，用刀拍松，切成1寸左右长的条；将干辣椒切成段 。
3.锅里放足够的油(不能过茭白) 。烧至六成热时，加入茭白，炒透 。取出后用厨房纸吸油备用 。
4.锅里留1汤匙(15毫升)油，放入干辣椒和胡椒，炒香 。
5.加入炒好的茭白，搅拌均匀 。
6.加入酱油、糖和盐，搅拌均匀 。
7.倒入小半碗水，煮沸 。
8.盖上盖子炖几分钟，直到水变干 。

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