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黄瓜晒干腌咸菜怎么做，晒黄瓜干咸菜的做法窍门 【晒干黄瓜咸菜的腌制方法视频】1.需要材料 。干黄瓜条1700克，红椒20克，青椒20克，大蒜140克，生姜25克，酱油400毫升，陈醋300毫升，糖130克，盐20克，香油3-5滴 。
2.将干黄瓜条放入容器中，撒上盐，腌制半小时左右 。生抽、老陈醋、白糖，倒入无油无水的锅中，烧开放凉待用 。
3.青红椒切段，姜蒜切片备用 。
4.将腌好的黄瓜条铺上花椒、姜、蒜，倒入凉了的酱油、醋，滴几滴香油 。
5.用保鲜膜密封 。将腌黄瓜条放入冰箱冷藏三天后取出 。

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