【鱼可以晒干吃吗】

文章插图
晒干的鱼怎么吃 ， 晒干的鱼怎么吃不腥 食材:鱼干、花生仁(炒)适量、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、酱油、白糖适量 。
1.准备好葱花、姜末、蒜粉和干辣椒 ， 花生用水冲洗干净 。
2.将干小鱼放入清水中浸泡1小时至微软 。沥干水分 ， 锅中烧适量油 ， 中火煎2-3分钟 。取出并排出机油 。
3.加入花生 ， 小火煎 。取出并排出机油 。
4.锅内留少许底油 ， 爆香葱、姜末、蒜粉、干辣椒 ， 倒入炸好的花生、小鱼 ， 炒匀 ， 加入适量料酒、酱油、糖翻炒片刻 。

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