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晒干的红蘑菇怎么吃（红色的干蘑菇能吃吗?怎样吃法） 【晒干的红菇怎么做好吃】1.红菇干吃之前需要泡一下 。在泡水之前，干红菇需要把沉淀物洗干净，用手或筷子搅动水中的水，使其旋转，这样沉淀物就可以甩出来，然后再用淡水浸泡 。至于泡多久，要看红菇的大小和干度 。总之全泡了 。一般是一晚，但是热水可以持续半个小时以上 。
2.红菇营养丰富，属于高蛋白食品，具有滋补身心的功效，老少皆宜 。红菇可以分别煮、蒸、炖，也可以加入肉蛋中作为调料 。新鲜收获的红菇煮或炖后，肉质细嫩鲜美，汤色鲜红香甜 。如果与鸡、鸭或猪肉一起烹饪或炖煮，它将具有所有的颜色、香味和味道 。

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