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晒干的蕨菜怎么炒好吃（晒干蕨菜要煮吗） 1、干蕨菜、猪皮、葱、姜 。
2.提前两到三个小时 ， 切下干蕨菜的头和老根 ， 用温水浸泡 。
3.泡洗至洗出的水不再呈棕黄色 ， 再切成段 。
4.将猪皮蒸至筷子戳到 ， 然后晾凉 ， 切成两厘米见方的小块 。
5.锅里放油 ， 把葱姜炒香 ， 再把蕨菜炒香 。
6.加入切好的皮继续翻炒至皮变色 。
【晒蕨菜干的做法大全】7.滴入酱油翻炒均匀 ， 然后倒入准备好的开水 。如果没吃过食材 ， 再加两片香叶和肉桂 。
8、小火炖30到40分钟 。
9.加盐和鸡精收汁 。
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