门店|「邮政咖啡」加速，中国邮政离「潮牌」还有多远？ App|亚当·莫塞里|马奎斯·布朗

2月，首家“中国邮政”咖啡在厦门开业。这家由普通邮政网点改造而来的咖啡厅，在短时间内成为了网络舆论的宠儿，热度直逼最近频繁引起争议的星巴克。
目前邮政咖啡已经陆续通过直营门店、报刊亭、品牌合作等形式，率先进入了包括上海、中山、杭州等城市。
另据《咖门》报道，邮政咖啡方面对其表示，“预计今年要开出数百家门店”，具体拓店城市将包括北京、成都、长沙、杭州、上海、深圳等“咖啡氛围好”的地方。
而在新咖啡品牌中，门店数量最多的Manner，目前网点规模大约在300余家。
如果邮政咖啡方面的规划真正实现，那么其将成为近年来，既瑞幸之后门店增长速度最快的咖啡品牌。

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为什么是咖啡？实际上，这不是邮政第一次布局餐饮行业。
早在2021年6月，以邮政为联名的第一家奶茶店“邮氧的茶”同样引发了一些奶茶爱好者的关注。
不过由于品牌名与邮政依然有一定距离，作为新入局者在奶茶产品线的建设上又缺乏爆品特色。在获得短时间的线上流量之后，“邮氧的茶”并没有获得持续的快速增长。
有分析认为，“邮氧的茶”作为一家奶茶店，采取的是“快取”窗口的模式，这给“邮政”元素在空间上实现带来一定挑战。另一方面，消费者对于奶茶的口味和新品研发的要求相对较高。
既不能真正借力邮政的品牌效应，又很难在产品上获得与差异化的产品竞争优势。“邮氧的茶”发展相对较慢，自然在很多人的意料之中。

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虽然“邮氧的茶”试水不温不火，但对于中国邮政及其背后的合作伙伴进一步了解饮品赛道而言，并非没有帮助。
“邮氧的茶”至少在市场反馈端能给中国邮政操盘者一些直观的启发。
中国邮政在社会层面的品牌号召力依然在。而对于很多Z世代消费者来说，将邮政这样的跨时代老品牌与新鲜的茶饮咖啡文化结合，会带来意想不到的流量化学反应。
有了这样的“流量密码”加持，如果沿着邮政背后的文化符号进一步挖掘，提供更具标准化的产品体系，或许邮政的品牌会获得新生。

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但相比于奶茶业务，咖啡显然是一个更完美的选择。
首先，咖啡是一个“产品体系”壁垒相对较弱的赛道。
相比于喜茶动辄数百个SKU储备，咖啡的核心产品数量在个位数。目前，邮政咖啡的产品类型主要集中在经典咖啡类型，以及两款基于云南“松子酒”咖啡豆的特调和一款现泡茶。
相比于头部咖啡品牌的菜单来说，邮政咖啡的菜单相对“寒酸”，但基本可以满足大部分咖啡客群的简单消费需求。

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产品创新的壁垒相对更低的B面，则是用户对咖啡厅内部环境有更高的要求。而这恰好是团队可以借力“中国邮政”IP的重要优势。
【门店|「邮政咖啡」加速，中国邮政离「潮牌」还有多远？】以邮政咖啡首店为例，其操盘团队往门店里堆砌了大量的邮政文化元素。
比如在选址故事上，团队直接选择了对原本的邮政网点进行改造，讲究了一个“原汁原味”。相比于小蓝瓶等精品咖啡门店，在选址上绞尽脑汁，邮政的选址算是得来不费工夫。
其官方表述是，“咖啡店是在国贸邮政支局改造的基础上，增加了咖啡饮品和邮政文化创意服务”。