冷藏|自制老酸奶，堪比卡士的浓稠老酸奶，简单方便,学会做给全家吃！( 二 ) 时间|成功|烤箱|全家|味道|小时

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11、让你们再近距离的感受下它的质地，非常的浓稠丝滑??

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12、看见没有，在广州现在25度的气温下，我各种摆拍，用勺子挖着给儿子吃了几口之后，拿起来依然是凝固的状态，倒扣不掉，而且吃起来口感特别丝滑。儿子说比卡士还要好吃??????
隔三差五就要做的老酸奶，正是这个味道和稠度一直吸引着我，哈哈哈哈哈??

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14、这是我用酸奶机12小时做好，冷藏过夜之后的成果哦。凝固非常好了，吃起来比烤箱6、7个小时的要酸一丢丢。但仍然是非常浓稠，顺滑的口感，大家试试吧。欢迎交作业哦，给我个反馈，么么哒??

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小贴士
1. 用烤箱发酵功能的一定要注意温度，很多小烤箱的发酵功能温度都偏高，要用温度计测一下。如果因为温度偏高而失败的话，可以把液体酸奶倒入模具放进冰箱冻成雪糕吃，也是很美味的哦！咱要勤俭持家，不能浪费??????2.如果放冷冻或者冷藏的菌粉要提前拿出来放置15分钟让菌粉的活力恢复之后再加入到牛奶中，搅拌约5分钟混合均匀。所以做之前一定要注意仔细看说明，毕竟每个菌粉都会略有不同。 3. 有朋友说做了六瓶，四瓶凝固了，两瓶没有凝固。可能原因如下：没有搅拌均匀；菌粉活力不足；菌粉不够量。 ??其实记住这个总体的量就好，纯牛奶和淡奶油都是可以根据自己的口味随意增减的。 950g纯牛奶 50g淡奶油， 900g纯牛奶 100g淡奶油， 850g纯牛奶 150g淡奶油，或者是750g纯牛奶 100g淡奶油……只要总量不要超过1L ，那么一小包菌粉就足以制作出成功的浓稠酸奶哦。 ??（PS：我买的这个菌粉1L?50g的淡奶油也是成功的哦，最关键就是要搅拌均匀）4. 我看到有人说做出来为什么是稀的，我这次做的时候专门观察了一下状态。如果确保材料OK的情况下，温度也OK ，那就是时间了，时间越久越浓稠。昨天我做的时候发现酸奶发酵5个小时都还是液体，结果后面1个小时就凝固了。。。所以有时候也要耐心等一下，成功就在向你招手啦。 5. 再啰嗦一句，发酵的时间越久越浓稠，但同时味道也会越来越酸。根据自己口味来调整时间，我最喜欢的味道还是我自己的烤箱发酵6个小时，后来我做过一次发酵8个小时，但是成品出来就会有点点点酸了，所以大家自己把握那个时间哦。