冷藏|自制老酸奶，堪比卡士的浓稠老酸奶，简单方便,学会做给全家吃！时间|成功|烤箱|全家|味道|小时

_原题为自制老酸奶，堪比卡士的浓稠老酸奶，简单方便,学会做给全家吃！

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【冷藏|自制老酸奶，堪比卡士的浓稠老酸奶，简单方便,学会做给全家吃！】本人很爱喝酸奶，尤其是那种非常浓稠的老酸奶。此方子酸奶里加入了少量淡奶油，让酸奶的味道更加浓郁醇香。吃起来跟卡士酸奶的味道是一样的，甚至更好吃。喜欢的朋友赶快做起来吧。
食材
纯牛奶1L
白砂糖70克（根据自己口味增减）
菌粉1g （1小包适配0.5L-1L纯牛奶）
淡奶油50克
步骤
1、准备材料。（图中我忘记把淡奶油拍进去了??）。需要注意：盛放酸奶的器皿要消毒杀菌，再烘干。没有烤箱的可以在锅里煮过之后再晾干，有烤箱的朋友调到100度，将洗净的瓶子倒扣在烤网上烘烤15-30分钟，瓶子烘干就可以啦。

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2、将1L牛奶和白砂糖倒入锅内，开小火拿勺子快速搅拌融化，有温度计的可以量一下不要超过45度，没有温度计的看到微微冒气，即可关火。或者用干净的手指试一下，温热就可以关掉了。

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3、老酸奶菌粉一小包倒入，要搅拌融化，多搅拌一会儿，用蛋抽搅拌更均匀哦。（我这个菌粉后面说明写着搅拌5分钟?? ，其实就是为了让我们混合更加均匀）

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4、再把淡奶油倒进去进行搅拌，同样也是要搅拌均匀，多搅拌一会儿哈～（用蛋抽搅拌更均匀哈）

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5、进行分装。我这里是6个200ml的玻璃瓶。

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6、装完之后用保鲜膜盖住。（在??宝上买的时候店主说瓶盖不确定耐多少度温度，所以我在这里就用保鲜膜替代了盖子）

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7、入烤箱，模式调到烤箱的发酵功能，时间调至常通模式。如果可以选择温度和时间，请选择45度，时间6个小时。酸奶放烤网上，置烤箱第二层，烤盘内盛一点水放置烤箱最下层。（我的烤箱的发酵功能是下管比上管温度高，也就是下管主要起到加热的作用）。

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【冷藏|自制老酸奶，堪比卡士的浓稠老酸奶，简单方便,学会做给全家吃！】8、6-8个小时之后，酸奶已经凝固，可以直接开吃，不过冷藏一夜后味道更佳哦。冷藏的话记得把瓶盖盖上哦，我是直接盖到保鲜膜上的。
冷藏一夜，第二天拿出来，倒扣都不会掉出来哦。

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9、让你们感受下这个浓稠，妥妥的老酸奶啊！

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10、可以拍照啦，哇哈哈哈哈