山东巧饼做法,七夕巧果怎么做七夕巧果的2种做法？ _生活知识

1、原料：面粉350克左右，6个鸡蛋，100克花生油，白糖65克（可以根据自己喜好增减），酵母6克，牛奶50毫升。
2、酵母用50毫升大约30度左右的牛奶稀释，静置3分钟；
3、在盆中加入鸡蛋、花生油和白糖。
4、加入酵母液混合后用筷子搅匀；
5、先将少量面粉加入盆中。
6、搅成稀糊状。盖上保鲜膜饧发至表面呈现许多小气泡状，
7、这时候再添加其余的面粉进去搅拌，然后揉成面团，再次饧发。
8、一边添加，一边搅拌，直至全部搅拌成絮状面块；
9、然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处饧发；
10、等到面团饧发至两倍大小的时候取出.
11、反复揉匀到没有气泡；
12、将面团分割成等大的16个面剂儿，然后把每个面剂再次揉成光滑的小面团；
13、4、用擀面杖分别擀成一厘米厚、直径9厘米左右的薄饼胚，盖上布放在温暖处再次饧发。等饼胚饧发至两倍厚，用手掂起来有轻盈的感觉就可以下锅了；
14、电饼铛内刷层薄油，打开开关，选烙饼功能，等锅烧至温热。
15、用手试一下不烫手时，下入饼胚。
16、盖上盖烙制2-3分钟即可。
17、如果烤的颜色深，可以适当切断电饼铛的电源片刻。
18、出炉即可食用
【山东巧饼做法,七夕巧果怎么做七夕巧果的2种做法？】

文章插图
七夕巧果怎么做七夕巧果的2种做法？
主料
面粉500克温水220克
奶粉15克糖50克
酵母1小勺
七夕巧果的做法步骤
1.温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入掺有奶粉和白糖的面粉中，揉成均匀的面团
2.揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时，醒发好的面团拿出来用手揉匀，面揉得时间越长，做出的成品越好吃，颜色越白
3.揉好的面团切下一块，搓成长条，按照模型的大小揪成小剂子，将小面块放进卡子里，用手指按压，并用剪刀剪去多余的面
最后使劲磕出来，一排小巧饼就做好了，盖上干布醒发一刻钟，烤箱185度预热，十分钟就好
4.然后用模具磕出其他形状的巧饼，也放进烤箱里烤熟后拿出，晾凉后即可食用