金钱卷面包做法图解金钱卷面包的做法步骤 _面包

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金钱卷面包做法图解金钱卷面包的做法步骤 1.南瓜洗净，去皮去瓤，切片，入锅蒸熟；
2.将蒸熟的南瓜捣碎过筛，晾凉备用；
3.将除黄油外的食材放入面包桶，将液体放在底粉上，盐、糖、酵母分开放；
4.将面包桶放入机器并固定，选择“面团”程序。默认时间为1: 40，程序包括揉面和发酵两个阶段；
【金钱卷面包做法图解金钱卷面包的做法步骤】5.程序开始15分钟后，加入室温软化的黄油；
6.面团揉好后，程序自动进入发酵阶段；
7、程序结束，发酵结束；
8.取出面团，揉匀后排气；
9.将面团分成小面团，每个重约20克；
10、滚动放松10分钟；
1.取一小团面团，擀成椭圆形；
12.然后沿着长边对折；
13.卷起并拧紧封条；
14.依次将小面团定型；
15.事先在饼盘上涂一层薄薄的黄油，然后放入成型的面团中；
16.放在温暖潮湿的地方进行二次发酵；
17.发酵后在表面喷一层水；
18.180度送入烤箱中下层，20分钟左右；
19.出炉后立即取出模具，趁热在表面刷一层黄油，冷却后密封保存。