奶黄馅可以做什么面包 _图解

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奶黄馅面包做法图解又一款美味的小点心 1.先把面团做好。将除盐和黄油外的所有面团原料倒入面包机中(酵母不应直接接触糖) 。开始揉面过程。面团光滑后，加入盐和黄油，揉至手套膜出来。
2.取出面团，擀开，盖上保鲜膜，在25-28度的环境下发酵至原来的2-2.5倍大。你可以将手指浸入面粉戳孔中，而不会回缩或塌陷。
3.面团发酵大约需要一个小时。这段时间我们可以做奶油馅。
4.将牛奶和奶油倒入容器中，加入细砂糖和盐，搅拌均匀使糖融化，然后加入蛋液搅拌均匀。将低筋面粉和玉米淀粉奶粉混合，过筛后加入蛋奶中。用手动搅拌器搅拌，直到光滑无干粉。
5.虽然搅拌好的奶黄色液体看起来很顺滑，但是最好再筛一遍，过滤掉一些蛋筋和少数颗粒。
6.过筛后的奶黄色液体是不是很滑，所以后期更容易炸？
7.拿个锅加水。烧开后关火，将盛有乳黄色液体的容器放入锅中，用刮刀不断搅拌。过一段时间就会变成疙瘩。我的锅铲被一个小朋友玩，我打不过他，灵机一动，拿了锅铲代替？？) 。
8.继续搅拌，水慢慢变干，奶黄色液体变稠。
9.这种状态下煎好后可以关火，用热水保温即可。
10.最后炒成丸子——好吃的奶黄馅很好做~！冷却后盖上保鲜膜备用。
1.取出发酵好的面团，排气，均匀分成9份，依次卷好保鲜膜，醒发15分钟。(一定要清醒，不然很难滚出来)
12.可能会有很多乳黄色的馅料。可以先捏出9个小球。具体克数我没称。按照你要装的馅料量来分就行了。
13.取其中一个小面团，擀成中间厚边薄的圆形，裹上一份奶黄色馅料。
14.闭上嘴，紧紧捏紧。如果闭口后面有一点多余的面团，就拉掉，这样底部就不会太厚了。但一定要包得严严实实，不能暴露。
15.把嘴朝下放进铺了油纸的烤盘里，圆圆的奶黄色包子就做好了。
16.接下来，制作橄榄形手撕包。取同样的小面团，擀成椭圆形。
17.放入奶黄馅，用勺子抹平，四周留一点空空隙。
18.从下往上卷，在接口处捏。记得左右两边同时捏，防止漏馅。
19.卷起来检查有没有漏馅，捏起来及时补救。
20.你也可以把它做成你喜欢的其他形状。(我贪玩，做了一个绣球形状的。)全部做好之后，放在烤盘里，口朝下，不火送进烤箱，烤盘下面放一碗开水，进行二次发酵。40分钟左右，发酵是原来的1.5-2倍。
21.第二次上桌后，取出蛋液，烤箱预热至180度，中层烤15-20分钟。上色满意后及时盖上锡纸。
【奶黄馅可以做什么面包】22.从烤箱里拿出来，趁热吃。它是一个小饭包的形状，里面装满了馅。