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腐竹牛肉做法图解 好吃就在这一步 1.牛肉解冻，放入水中浸泡3小时，中间换两次水 。
2.将不带血的牛肉浸泡后切块备用 。
3.将干腐竹用温水浸泡备用 。
4.准备食材 。生姜切片，大蒜捣碎 。
5.炒锅加水，放入牛肉，少许料酒，姜，焯出血水 。
6.另取一锅，热锅放油冷却，放入八角、桂皮、姜、辣椒圈，小火翻炒 。
7.煸炒煮牛肉 。
8.翻炒至牛肉变色，肉呈棕色 。
9.加入适量的水 。
10.加入3片干山楂，小火炖30分钟 。
11.加入事先泡好切好的腐竹 。
12、5分钟后，加入盐和鸡粉调味 。
【腐竹牛肉怎么做好吃】13、大火收汁，汤浓时可以关火出锅享用 。

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