风味发酵乳和酸奶有什么区别,风味酸牛奶与酸奶区别？ _生活知识

其实酸奶分成四种，酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。r 发酵乳：r 以生牛奶或奶粉为原料，经过杀菌、发酵后制成的PH值较低的产品。r 酸乳：r 以生牛奶或奶粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌发酵制成的产品。r 风味发酵乳：r 80%以上的生牛奶或奶粉作为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后PH值降低，发酵前、后添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。r 风味酸乳：r 80%以上的生牛奶或奶粉为原料，添加其它原料，经杀菌、接种嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌，发酵前、后添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。r 平常我们更建议购买风味酸乳或酸乳。r r

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风味酸牛奶与酸奶区别？
风味酸牛奶与酸奶的区别主要体现在制作方式不同、保质期不同、营养成分不同、营养价值不同四个方面
1、制作方式不同
酸奶直接由纯牛奶发酵而成，而风味酸牛奶要先经过杀菌和添加有益菌等步骤，工序更繁琐。
2、保质期不同
风味酸牛奶的保质期一般在2-3周内，而酸奶的保质期一般是15天左右。
3、营养成分不同
风味酸牛奶含有水果、谷物，以及各种增加营养、改善口味质地的添加剂。而酸奶和牛奶差不多，含有蛋白质、钾、钙、磷外、铁、锌等营养物质。
【风味发酵乳和酸奶有什么区别,风味酸牛奶与酸奶区别？】4、营养价值不同
风味酸牛奶是酸奶里加了奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料，就营养价值而言，原味酸奶的价值更高更纯一些。

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注意：喝酸奶的主要目的是补钙和优质蛋白，但添加了其他各种辅料后，蛋白和钙的含量就会被拉低，糖分反而变得更高了。喝风味酸奶会月半