蒸蛋怎么做好吃又嫩,苕子蒸蛋怎么做又嫩又滑？ _生活知识

水蒸蛋，看似简单，做起来不一定，如何才能做成像餐馆那般又嫩又滑，这里提供点经验。
食材
鸡蛋一只
水 50克
盐 0.5克
香油 0.5克
葱花少许
方法/步骤
第一步，鸡蛋敲开进碗，加入等量的水（一定得等量）。

文章插图
苕子蒸蛋怎么做又嫩又滑？
食材：鸡蛋 3个，猪肉 200克，葱一根，盐适量，美极鲜味汁适量。
制作方法：
1.将猪肉洗净，去皮，再将猪肉切成小块。
2.放入绞肉机里搅成肉糜，再将葱洗净切碎。
3.将新思特涮烤一体多功能电饼铛插上电源，中火将锅烧热，放入适量橄榄油烧至7成热
4.放入肉末翻炒。
5.炒至肉糜散开变色，放入适量美极鲜味汁，将肉糜炒熟盛出。
6.将新思特涮烤一体多功能电饼铛洗净，再装入半锅清水，中火烧制。烧水的时候，就来调蛋液了。将鸡蛋打入碗里，加入适量盐。
7.将鸡蛋打散。
8.加入适量纯净水。调匀。
9.再将蛋液面上的泡沫用勺子全部舀去
10.将调好的蛋液分装在两个蒸蛋盅里，盖上一层保鲜膜，分别扎几个孔，放入新思特涮烤一体电饼铛的蒸锅里。
【蒸蛋怎么做好吃又嫩,苕子蒸蛋怎么做又嫩又滑？】11.盖上盖子，中火蒸制，上汽后蒸15分钟。