怎样辨别鸡蛋是否坏了,怎么看鸡蛋坏没坏?

如何辨别新鲜鸡蛋
1 可用日光透射 用左手握成圆形,右手将蛋放在圆形末端,对着日光透射,新鲜的鸡蛋呈微红色,半透明状态,蛋黄轮廓清晰;如果昏暗不透明或有污斑,说明鸡蛋已经变质 。
2 可观察蛋壳 蛋壳上附着一层霜状粉末,蛋壳颜色鲜明,气孔明显的是鲜蛋;陈蛋正好与此相反,并有油腻 。
3 可用手轻摇 无声的是鲜蛋,有水声的是陈蛋 。
4 可用冷水试如果蛋平躺在水里,说明很新鲜;如果它倾斜在水中,它至少已存放3~5天了;如果它笔直立在水中,可能存放10天之久,如果它浮在水面上,这种蛋有可能已经变质,建议不要购买 。
因为放的时间久了,所以就变散了 。
希望对您有帮助 。祝您身体健康,天天开心 。!!

怎样辨别鸡蛋是否坏了,怎么看鸡蛋坏没坏?

文章插图
怎么看鸡蛋坏没坏?
1、光线观察
好鸡蛋和坏鸡蛋在灯光下是不一样的 。好鸡蛋对着光,呈半透明状,略微带红色,且能清楚地看出蛋黄的轮廓 。差一些的鸡蛋即使对着强光,也依然透不出光,看起来还很昏暗 。
2、摇晃听声
在耳朵附近轻轻地摇一下鸡蛋,如果没有声音,说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整,坏鸡蛋摇起来能听到水声 。
3、细查蛋壳
好鸡蛋的蛋壳颜色鲜明,摸起来粗糙;坏鸡蛋的蛋壳颜色发黑,摸起来光滑,有的坏鸡蛋上还有红色或黑色的霉点 。
【怎样辨别鸡蛋是否坏了,怎么看鸡蛋坏没坏?】4、转动鸡蛋
将鸡蛋放置平面上,用手指轻轻一转,新鲜蛋转动时,蛋壳里有阻力,转两三周便停下;坏蛋则转得长且快;如蛋转得不快不慢,则证明已不够新鲜 。
5、水浸法
将鸡蛋放在冷水盆中,如果在水底平躺着,就是刚产出不久的新鲜蛋;若倾斜或直立在水中,这枚蛋在常温下就可能存放了10天~20天以上,还是可以吃的;如果漂浮在水面上,便表明这枚蛋已经变质为坏蛋,就不能吃了 。