主料3人份
豆腐皮1张
柿子椒1个
红椒半个
黄豆芽100克
辅料
大葱1段 香菜1棵 姜1片 花生油10毫升 盐2克 生抽1勺 鲜鸡汁1勺 五香粉1小勺
步骤1
处理一下需要切食材,豆腐皮切成细丝,青椒去掉中间的籽和白筋,然后切成细丝,这样处理青椒就不会辣了香菜切成段,茎和叶子分开 。葱和姜也切成丝,香菜根和葱姜一起爆炒
步骤2
炒锅放入少许花生油,下入葱丝、姜丝和香菜根炒出香味
步骤3家常炒豆皮的家常做法
黄豆芽不易熟先放进去炒一会,等到黄豆芽变软后再下入豆腐皮翻炒,这时候可以加少许水焖炒一会,因为豆腐皮比较干
步骤4
加入生抽、五香粉、盐和鲜鸡汁调味,继续翻炒均匀
步骤5
最后加入青椒丝、红椒丝和香菜叶子,再次炒一会,大约10几秒就够了,青红椒都很容易熟
文章插图
炒豆皮的做法大全?
用料
豆皮 2张
盐 适量
青椒 1个
红椒 1个
酱油 1勺
蚝油 1勺
老干妈 1勺
鸡精 适量
蒜 2瓣
色香味俱全~炒豆皮的做法步骤
步骤 1
将青红椒洗净切成条备用 。
步骤 2
剁点蒜末
步骤 3
豆皮洗净切成粗条备用 。
步骤 4
起锅烧油,油温六成热倒入蒜末翻炒出香味,倒入青红辣椒继续翻炒两下,炒出香味 。
步骤 5
【怎么炒千张,炒豆皮的做法大全?】倒入豆皮,翻炒两下,加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺老干妈,适量盐,鸡精,调味,翻炒一分钟即可出锅了 。
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