大脚菇怎么做好吃,野生大脚菇怎样做来吃最美味？ _生活知识

大脚菇又称白牛肝菌、独脚菇，山乌茸，是世界上名贵稀有的野生食用菌，“四大菌王”之一，是牛肝菌中最优秀的品种，至今仍无法进行人工培育，大脚菇不仅营养丰富，而且肉质肥厚、菌体粗壮、细嫩洁白、味道鲜香适度，是人们非常推崇的优质食用菌，烹调后口味异常鲜美，是真正不可多得的美味佳肴。大脚菇与“冬虫夏草”的营养价值有异曲同工之妙。椐资料介绍，它富含人体必须的氨基酸，口感鲜、嫩、脆、甜、滑、润。大脚菇炖鸡的做法：材料：童子鸡1只、大脚菇100克、葱2段、姜2片、料酒1大勺、老抽酱油1大勺、冰糖5克、t盐1/2小勺。做法：山药大脚菇炖鸡做法：主料：鸡肉1200克、大脚菇1000克、山药600克、干竹笋100克、五花肉150克。辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、花椒适量。1.准备食材，大脚菇去掉泥沙，山药去皮。2.干竹笋用水泡2小时左右，用水煮20分钟左右洗净捞出备用。3.把鸡肉剁成块，五花肉切块，热锅放五花肉炒制出油，再放鸡肉块，加盐，姜，蒜，花椒炒制，直到鸡肉入味。4.锅里一次性加足水；放炒好的鸡肉块开火煮，煮制半小时左右加笋子开中火慢炖。5.锅里加水烧开，把大脚菇洗净，放在锅里，再加蒜适量开始煮。6.煮制5分钟就可以了，再用一个筛漏捞起晾干水。7.再用手丝成条，山药切块；鸡肉八成熟时，放山药炖制。8.山药熟了再放大脚菇，再炖制5分钟左右最后关火。9.装碗上桌了，一碗鲜香可口的大脚菇山药炖鸡就可以了。

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野生大脚菇怎样做来吃最美味？
步骤
1.大脚菇。这朵开的最好
2.根部，好多的泥
3.大脚菇买回来后，先洗去根部的泥，再用清水将叶片洗干净
4.然后撕成小块块
5.鸡蛋打入碗里，放上盐打散，打的起大大的泡为好
6.锅里放上猪油熬化，火力开大些
7.倒入蛋液煎至两面金黄
8.掺入清水用大火烧着
9.等汤烧开后再倒入大脚菇煮个几分钟
10.放盐，味精调好味，这汤真的太鲜了
【大脚菇怎么做好吃,野生大脚菇怎样做来吃最美味？】小贴士
1.煮大脚菇汤，无需过多的佐料，加油，盐，味精就行，保持原汁原味，非常的鲜美。
2.大脚菇做素汤最鲜，因为老公要求，所以才加了鸡蛋。