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大头菜凉拌怎么做好吃（大头菜怎么做好吃简单凉拌） 1.配料:大头菜、洋葱、红辣椒、胡椒粉、盐、醋、酱油、蚝油、糖 。
2.用手将大头菜撕成小块，去掉中间的硬茎，放入沸水中焯一下 。焯水后，立即取出沥干水分 。
3.洋葱切小块，洋葱切洋葱段，干辣椒切段 。
4.锅中倒入适量花生油，放入花椒翻炒出香味 。
5.倒入洋葱、洋葱段和干红辣椒，翻炒后关火 。
6.倒入煮熟的大头菜，加入适量的盐、醋、酱油、生抽、白糖、蚝油，大火翻炒均匀 。
【凉拌大头菜怎么做?】7.大头菜搅拌入味后就可以上桌了 。

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