水蒸蛋一般蒸几分钟,蒸鸡蛋羹几分钟能蒸熟？ _生活知识

【水蒸蛋一般蒸几分钟,蒸鸡蛋羹几分钟能蒸熟？】一般情况下，五到七分钟刚好，千万不要蒸太长时间。
拓展资料：
1.要加温开水或是凉开水，不能加生水；
2.加水量是蛋液的1.5倍左右。水量可根据自己喜欢的口感在蛋液的1至2倍这个范围内调整，水多一些口感更嫩，水少一些蒸出来的水蛋口感紧实一些。但是最好不要超过这个范围，水太多容易导致蒸好后的水蛋不成形，水太少吃起来口感会太干；
3.蛋液一定要过滤，过滤后蛋液表面的小泡沫也要舀干净，不然蒸好后水蛋的表面也会有小泡泡；
4.碗的表面要用保鲜膜或盖子盖起来，以防在蒸制的过程中水汽滴落使表面不光滑；
5.蒸的时候要用中小火，火力太大蒸出来的水蛋容易起蜂窝；

文章插图
蒸鸡蛋羹几分钟能蒸熟？
蒸鸡蛋羹水开放入中火蒸三分钟，关火后再在锅里闷五分钟左右就熟了，不能蒸太久，会又老又硬。要做蒸鸡蛋首先我们要准备好三个鲜鸡蛋、一个大碗、一小勺奶粉，把鸡蛋打入大碗，加点水，鸡蛋和水的比例是1：2，加入奶粉和少许盐一起打散，搅拌均匀，除去蛋液表面的气泡，水开就可以放进去，蒸好散点葱花即可。