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酱焖排骨的家常做法 酱焖排骨的做法最正宗的做法 1.材料:排骨、土豆、豆瓣酱、白糖、姜、葱 。
2.将排骨剁成较长的一段 ， 与姜片一起放入锅中用冷水煨血 。
3.然后用清水洗净沥干 ， 加入姜末和料酒拌匀备用 。
4.土豆去皮 ， 切成合适的块 。
5、锅里多放一点油 ， 把土豆炒到表面 ， 备用；锅里加一点油 ， 两面煎排骨 。
6、然后下一勺豆瓣酱；将排骨彻底翻炒出香味 。
7.然后加入适量的水 ， 煮熟；炖大约20分钟 ， 直到排骨是你喜欢的 。加土豆 。
【酱油焖排骨的做法】8、继续小火煨至土豆变软 ， 加少许糖调味 ， 中和豆瓣酱的咸味；最后收火汁 ， 再放葱花！

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