“三高”压力难解下，这一切显然考验着外卖平台、餐饮商家的综合运营能力。多位观察人士就认为，餐饮行业线上化、数字化趋势浪潮不可阻挡，外卖对绝大部分商家来说都是至关重要破局手段，“因此单纯普降佣金，并非纾解餐饮行业困局正解。而外卖平台、商家如何合力共赢，也将是长期性的探索课题。”
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