素食|酸甜可口的素食和无麸质水果挞制作。龙舌|面团|烤箱|馅料|蛋糕|装饰

_原题为酸甜可口的素食和无麸质水果挞制作。
嗯，这个蛋糕很健康，最重要的是很好吃。藜麦和燕麦片做的底壳松脆，带有烤坚果的味道，椰子和米饭馅料柔软，质地非常宜人，而且各种水果完美搭配的酸度和甜味让它更是酸甜可口。

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配方用料
脆脆的挞皮

120克杏仁粉
100克燕麦片
50克藜麦片
60克椰子油
30克龙舌兰糖浆
一小撮肉桂

椰子馅

200毫升椰奶
60克米浆
20克龙舌兰糖浆
6克玉米淀粉
1.5克琼脂粉
5克香草精

【素食|酸甜可口的素食和无麸质水果挞制作。】装饰水果：蓝莓、黑莓、黑醋栗、草莓、覆盆子、全天然椰奶。

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【素食|酸甜可口的素食和无麸质水果挞制作。】制作步骤
挞皮：
1、将烤箱预热至 180 oC ，上下加热并用空气加热。
2、在一个碗里把所有的原料放在一起搅拌均匀，直到得到一个面团，可以贴合我们的模具。
3、把面团放入糕点模具排成一行。
4、根据烤箱的功率在 180oC上下空气烘烤 15或 20分钟。
提示：在最初几分钟，面团可能会稍微膨胀。这是因为在给模具做衬里时压了很多面团，面团在烤箱里会膨胀起来。我们把它拿出来，用勺子背面压平，盖住裂缝，然后放回烤箱。
5、当完成后，把它从烤箱里拿出来，让它完全冷却。
提示：当从烤箱中取出时，它仍然非常脆弱。在处理它之前，我们必须让它静置几分钟。如果使用的是传统模具，请让它保持原样冷却。如果使用圆环，请不要在蛋糕还热时取下。

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准备馅料：
1、在平底锅中加热椰奶、米浆、龙舌兰糖浆和香草。同时将琼脂和玉米淀粉混合在一个碗中。
2、当牛奶温热时，我们将琼脂和玉米淀粉溶解并用棒搅拌均匀，确保没有结块。提高热量不停搅拌，将这种奶油煮沸 1分钟，它会变稠一点。
3、让我们把馅料倒在挞皮上，然后把其放在冰箱里至少 4 小时。
提示：可以将蛋糕原样放入冰箱，即使馅料仍然很热，不要用铝箔或薄膜覆盖它，否则底座会软化和破裂。

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进行装饰：当馅料变冷并具有果馅饼的稠度时，可以用浆果装饰并品尝它。

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