做法|整理了几道秘制菜谱，美味可口，在家下厨做给家人尝尝面团|烤箱|茶匙|菜谱|大匙|洋葱

【做法|整理了几道秘制菜谱，美味可口，在家下厨做给家人尝尝】_原题为整理了几道秘制菜谱，美味可口，在家下厨做给家人尝尝
肉炒三丁
食材：
鸡胸肉，土豆，黄瓜，胡萝卜，小米椒，生抽，老抽，蚝油，盐适量，玉米淀粉
做法：
1.土豆去皮切小块后，过两遍清水，这样去掉淀粉后翻炒的时候，就不会粘锅了，黄瓜、胡萝卜切同样大小的块备用。
2.鸡胸肉切丁、然后放入1勺淀粉，一勺生抽、一勺蚝油，搅拌均匀腌制20分钟左右。
3.热锅下油，放入比平时多一倍的油，倒入土豆，中火煸炒5分钟左右，直至表面金黄熟透后捞出。再将腌好的鸡胸肉炒至九成熟捞出。
4.另起一锅，将小米椒煸炒一会，倒入煎好的鸡肉和土豆，然后倒入黄瓜丁、胡萝卜丁，翻炒一下，加入生抽和老抽各一勺，盐适量，大火快速翻炒均匀即可出锅。
小黄瓜泡菜
次啊聊：小黄瓜4根（约 600克）、韭菜3根、辣椒1根、辣椒粉15茶匙、蒜泥1茶匙、姜泥半茶匙、苹果泥2大匙、虾酱1茶匙、鱼露1茶匙、蜂蜜1茶匙、盐适量、糖1大匙、糯米糊1大匙
做法：
1、小黄瓜洗净，沥干水份，滚到切块，韭菜洗净，沥干水份，切2-3厘米长，待用
【做法|整理了几道秘制菜谱，美味可口，在家下厨做给家人尝尝】2、小黄瓜内放入半大匙盐，抓拌均匀，待软化（大约40分钟左右）
3、软化的小黄瓜沥干水份，
4、韭菜、小黄瓜内，放入辣椒粉、蒜泥、姜泥、苹果泥、虾酱、鱼露、蜂蜜、盐、糖、糯米糊，搅拌均匀放入容器中，密封，自然发酵，室温在18度左右，约1-2日即可取出，放入辣椒装饰，即可。
【餐包】
用料：高筋粉250g ，低筋粉63g ，酵母粉4g ，黄油35g ，鸡蛋42g ，牛奶181g ，白砂糖44g ，盐4g
做法：
1.准备好所有材料
2.把除黄油外的所有材料放入面包机中，开启搅拌功能搅拌20分钟，然后加入软化了的黄油再次启动搅拌功能搅拌20分钟。
3.搅拌好的面团能出现手套膜。
4.接着把面团放入一个大碗中，上面盖上保鲜膜，发酵至原来的面团两倍至两点五倍大。
5.把发酵好的面团用擀面杖擀平，排出面团内的气体，再次用保鲜膜盖上醒发15分钟。
6.把醒发好的面团平均分成十份，放入烤盘，送入40度左右的烤箱中进行二次发酵。此时烤箱中要放一大碗沸水，以增加湿度。
7.等面团发酵至原来两倍大时，把面团和放水的碗一起拿出烤箱，同时把烤箱温度调至180度。此时给面团刷上蛋液，等烤箱温度到达时，再次把烤盘送入烤箱。
8.等面包上色了，罩一张锡纸，以免面包颜色过深。
9.烤将近15-20分钟左右，拿下锡纸看面包颜色都均匀上色了就可以关掉烤箱拿出烤盘。
10.等餐包晾凉以后，用保鲜袋装起来即可。
洋葱炒牛肉
食材：牛肉100克、洋葱半个、鸡蛋1个、大蒜3瓣、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、白砂糖2克、盐2克、生抽1茶匙、食用油10毫升
做法：
1、牛肉洗干净切片，洋葱洗干净切片，鸡蛋只留蛋清，大蒜洗干净切碎。
2、牛肉加入料酒，蛋清，淀粉，搅匀腌制30分钟左右。
3、起锅烧油，油温大约6成热，加入牛肉翻炒微微变色铲出。
4、锅底倒油，放入洋葱，大蒜翻炒断生，放入牛肉。