炸猪肉排骨多长时间炸排骨时间 _生活百科

葱酥排骨休闲时刻的美味
腌制后的炸排骨既能保持营养，又能增强脆度，丰富口感。有空在家试试。作为零食吃也很好。

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葱脆排骨
需要36分钟
困难
烹饪小技巧
平时在锅里炒排骨的时候，要注意油温不要太高，以免出现烧焦的后果，否则会影响口感。
原料
排骨400克，辣椒2个，葱花40克，红葱30克
调料
a:盐2克，白糖5克，米酒10毫升，蛋清1个，小苏打2克。
b:淀粉20克，食用油适量，椒盐6克
做法
1排骨剁成小块，洗净，沥干备用。
2与调料A混合，腌制20分钟左右。加入淀粉拌匀，再加入食用油，稍加搅拌。
3.辣椒洗净，切成末备用。
4热锅，倒入食用油，油温在150左右时，将腌制好的排骨放入锅中，小火煎6分钟左右，沥干锅内的油备用。
锅中留少许油，小火翻炒葱花和辣椒粉。
加入炒好的排骨和红洋葱搅拌均匀，撒上椒盐搅拌均匀。
红糟排骨酥美味解馋菜
炸排骨色泽金黄，微红，外酥内鲜，非常香。味道是恭维！

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花了43分钟
【炸猪肉排骨多长时间炸排骨时间】困难
烹饪小技巧
炸好的排骨可以放在吸油纸上静置一会，这样不会太油腻，容易消化。
原料
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排骨600克，面粉20克，红薯淀粉100克，蒜末30克
调料
红糟酱15克，酱油15毫升，料酒5毫升，五香粉3克，食用油适量

做法
1 排骨洗净剁小块，把剁好的排骨装碗中。
2 加入蒜末、红糟酱、酱油、料酒、五香粉拌匀，腌渍30分钟，加入面粉，拌匀，备用。
3 将排骨均匀沾裹红薯淀粉后，腌渍约1分钟备用。
4 热锅倒入约食用油，待油温烧热至约180℃ 。
5 放入排骨中火炸约10分钟至表皮成金黄酥脆。
6 将排骨出沥干油即可。

黄金炸排骨啖啖香浓、口口酥脆

不用下馆子，在家也能吃到酥脆多汁的炸排骨，自己做，更健康、更安心。

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用时20min
难度

炸猪肉排骨多长时间 炸排骨时间

炸猪肉排骨多长时间炸排骨时间