【佛得角|番茄辣椒佛得角】_原题为番茄辣椒佛得角
配料
【佛得角|番茄辣椒佛得角】
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营养
- 3
- 阿纳海姆辣椒
- 1 ? 4
- 杯植物油
- 2
- 磅 去骨猪肩肉 ， 切成1英寸的粗块
- 犹太盐和现磨黑胡椒
- 1
- 茶匙 整个孜然籽
- 1
- 中等 黄洋葱 ， 切成小丁
- 1 ? 2
- 杯切碎的新鲜香菜 ， 嫩茎
- 6
- 蒜瓣 ， 切碎
- 1
- 汤匙 通用面粉
- 1
- （16盎司）可以压碎的番茄
- 4
- 杯鸡汤
- 玉米片和酸橙楔 ， 为服务
- 将烤箱预热至华氏 400 度 。 将阿纳海姆辣椒涂上 1 汤匙油 ， 然后在烤箱中烤至皮肤起泡 ， 辣椒变软 ， 大约 20 分钟 。 将辣椒从烤箱中取出并冷却 。 冷却后 ， 将辣椒切茎并播种 ， 保持皮肤不变（如果皮肤上有一些炭化 ， 没关系） 。 劈 。
- 在一个大锅中用中高温加热剩余的油 。 加入猪肉 ， 撒上盐和胡椒粉 。 加入孜然 ， 煮至猪肉呈金黄色 ， 大约 15 分钟 ， 根据需要搅拌 。 用漏勺把猪肉取出 ， 放在一边 。 把热量降到中等 。 将辣椒、洋葱、香菜和大蒜加入锅中剩余的油中 。 撒上盐和胡椒粉 。 炒蔬菜 ， 从锅底刮掉任何棕色的碎屑 ， 直到洋葱变软呈金黄色 ， 大约 10 分钟 。 加入面粉并煮至面粉吸收多余的液体并煮熟 ， 大约再过3分钟 。 把焦黄的猪肉连同番茄和鸡汤一起放回锅里 。 煮沸 ， 转小火 ， 盖上盖子 。 煮至猪肉变软 ， 大约 45 分钟 。 揭开盖子 ， 用文火炖至液体稍微减少 ， 味道集中 ， 大约再过 15 分钟 。 与玉米片和酸橙片一起食用 。
- 将烤箱预热至华氏 400 度 。 将阿纳海姆辣椒涂上 1 汤匙油 ， 然后在烤箱中烤至皮肤起泡 ， 辣椒变软 ， 大约 20 分钟 。 将辣椒从烤箱中取出并冷却 。 冷却后 ， 将辣椒切茎并播种 ， 保持皮肤不变（如果皮肤上有一些炭化 ， 没关系） 。 劈 。
- 在一个大锅中用中高温加热剩余的油 。 加入猪肉 ， 撒上盐和胡椒粉 。 加入孜然 ， 煮至猪肉呈金黄色 ， 大约 15 分钟 ， 根据需要搅拌 。 用漏勺把猪肉取出 ， 放在一边 。 把热量降到中等 。 将辣椒、洋葱、香菜和大蒜加入锅中剩余的油中 。 撒上盐和胡椒粉 。 炒蔬菜 ， 从锅底刮掉任何棕色的碎屑 ， 直到洋葱变软呈金黄色 ， 大约 10 分钟 。 加入面粉并煮至面粉吸收多余的液体并煮熟 ， 大约再过3分钟 。 把焦黄的猪肉连同番茄和鸡汤一起放回锅里 。 煮沸 ， 转小火 ， 盖上盖子 。 煮至猪肉变软 ， 大约 45 分钟 。 揭开盖子 ， 用文火炖至液体稍微减少 ， 味道集中 ， 大约再过 15 分钟 。 与玉米片和酸橙片一起食用 。
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