_原题为智慧食堂解决方案 ， 万能蒸烤箱真能颠覆团餐场景吗？
团餐时代的来临 ， 让大家逐渐意识到：经营一家食堂 ， 已经不是过去包饭堂式的简单粗暴了：讲人情拉关系已经是过去式了 ， 有实力够专业才是团餐的入场券 。 经营一家专业食堂都有哪些标准 ， 你都知道吗？
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许多食堂内的食物质量还有很多不尽如人意的地方 。 食堂在烹饪过程中食物暴露容易滋生细菌 ， 厨具清洗不过关污渍残留；普通的食堂大多采用传统方式烹饪 ， 高热量、高油脂 ， 不利于大家的健康；在有限的时间内备餐并应对用餐高峰期 ， 对食堂经营产生一定压力 。
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食堂最终还是要用出品来说话 ， 出品是决定一家食堂能不能够继续经营下去的关键 。 根据甲方要求、地方属性确定菜系、菜谱应该要以营养为核心 ， 根据结合气候变化和人群特点 ， 制定档次不同的营养菜谱选择使用 。 丰富经验的厨师团队和可靠的供应商 ， 也是出品的关键 。
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【食品|智慧食堂解决方案，万能蒸烤箱真能颠覆团餐场景吗？】
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智能烹饪设备万能蒸烤箱以往多出现在酒店和部分连锁餐饮中 ， 近一年来 ， 很多团餐企业也开始使用 。 RATIONAL莱欣诺一直都一种倡导健康营养的新型烹饪方式 。 目前已有越来越多的团餐系统配备了莱欣诺万能蒸烤箱 ， 并且充分证明了即使没有庞大的预算以及众多的厨师 ， 也完全能制作出美味又健康的食物 。
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健康的食品也能带来很多乐趣 。 通过丰富的菜品、独特的创意和不同寻常的流行趋势 。 因此 ， 定期检验餐饮方案、输入新信息、实施新想法 ， 这些会很有帮助 。 提供午餐、两餐之间的点心以及附加的新鲜烘焙食品业务 。 RATIONAL莱欣诺正是在这些方面为您提供支持、 提供技术、 提供必要的专业知识、 提供大量创新的想法 ，始终在已经共同创建的基础上 。
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使用iCombi Pro 膳酷盛所制作的餐食 ， 相较于使用传统烹饪方法 ，菜汤中的油脂含量减少高达95%,卡路里减少高达40% ， 减少食物浪费 ， 减少过度烹饪 ， 减少持续运营成本 。 同时保留更多维生素、色彩、矿物质和口感 。 因为iCombi Pro 膳酷盛?具有智能系统 ， 能够准确调节温度和蒸汽 ， 使食物外脆里嫩 。 能够按照变化的条件调整烹饪路径 ， 确保最佳的烹饪结果 。
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