温度|别冷落了你家烤箱,试试这懒人点心,酥脆爆浆还拉丝,很适合新手

_原题为别冷落了你家烤箱 , 试试这懒人点心 , 酥脆爆浆还拉丝 , 很适合新手
国庆假期 , 大家都是怎么度过的呢?有没有和我一样宅在家里 , 搞卫生的呀?今天把厨房的厨具和碗碟都收拾了一遍 , 烤箱好久没用都积灰了 。 小假期还有六天 , 决不能再冷落家里的烤箱了 , 今天要用它来做一个网红点心 。 这点心在我们这边卖得特别火 , 一份26元 , 有点小贵 , 但买的人还挺多的 。
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它就是爆浆紫薯饼 , 外皮酥脆 , 里面香甜爆浆又拉丝 , 每一口都特别解馋 , 深受年轻人和孩子们的喜爱 。 紫薯也是我特别喜欢的食材 , 红薯有的营养它都有 , 红薯没有的它也有 。 比如花青素、多糖、黄酮类物质、硒元素等等 , 爱美的女性朋友可以多吃紫薯 , 有排毒养颜、抗衰老等功效 , 好处多多 。 制作爆浆紫薯饼所用的食材和做法都比较简单 , 很适合新手 , 家里有烤箱的朋友们可以试试 。
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【温度|别冷落了你家烤箱,试试这懒人点心,酥脆爆浆还拉丝,很适合新手】【爆浆紫薯饼】
主料:紫薯180克;半成品手抓饼两张;芝士碎80克 。
配料:蜂蜜30克;刷表面蛋液适量;熟芝麻适量 。
第一步:准备一两个紫薯 , 去皮洗净 , 切成薄片 , 放入锅中 , 大火蒸15分钟 , 取出 , 趁热压成细腻的紫薯泥 , 再加入蜂蜜拌匀 。 蜂蜜有润燥的作用 , 特别适合秋天食用 。
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第二步:冰箱里还剩两张手抓饼 , 今天偷懒不揉面了 , 直接用手抓饼 , 可以省不少时间 。 把手抓饼取出 , 解冻后 , 撒上一层厚厚的芝士碎 。
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第三步:铺上一层紫薯泥压平 , 再撒一层厚厚的芝士碎 。 芝士碎越多 , 拉丝越长 。
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第四步:盖上一张手抓饼 , 收口捏紧 , 反过来收口朝下 。
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第五步:刷上一层蛋黄液 , 撒一些熟芝麻增加香味 。
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第六步:烤箱提前预热10分钟 , 放入中层 , 180度上下火烤20分钟 。 烤的时间和温度仅供参考哦!具体的时间 , 要根据自家烤箱的温度来决定 。 把烤好的紫薯饼取出 , 趁热切成小块 , 即可上桌享用 。
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别冷落了你家烤箱 , 试试这懒人点心 , 酥脆爆浆还拉丝 , 很适合新手!简单又解馋的爆浆紫薯饼 , 大家喜欢吗?欢迎在评论区留言 , 说说您的看法 。
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