2022厨师机什么牌子好？家用厨师机推荐，厨师机性价比推荐指南文/咖啡小芝士厨师机能干什么

文/咖啡小芝士
厨师机能干什么？
厨师机的主要作用就是模拟人手来搅拌拉伸面团，另外厨师机也可以做一些鸡蛋、奶油的打发，当然现在很多家用厨师机也都在功能上做了拓展，通过专用配件可以实现压面、研磨等功能，它并不是食品制作过程中的必需品，但有一台合适的厨师机确实会大大增加你的效率。如果你平时有较多的和面揉面需求，厨师机绝对是你解放双手的利器。

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做面包烘焙的时候如果是处理高水高油的面团，使用厨师机就不会让你搞得满手都是，而且厨师机的揉面力道均匀可控，可以高效率的让水和面粉形成面筋。厨师机虽然是个西方电器，但现在国内很多人家里也会买来做面食。

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厨师机品牌
厨师机最出名的品牌大概就是凯膳怡KitchenAid ，也就是KA ，成立于1919年，标志性的造型一直被国内产品模仿。使用的行星式搅拌方案也已经成了厨师机的主流搅拌方式。凯膳怡、凯伍德、博世这些都是发非常成熟且知名的国外厨师机品牌。但真要推荐的话，国产的性价比更高！性能上一点也不输这些国外品牌。

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国产厨师机品牌佳麦、海氏、乔立、柏翠等等这些品牌基本占据了国内厨师机的大部分市场份额。对于厨师机的选择，你可能已经参考了很多的测评内容，但常规的测评其实很难保证客观，因为面粉、室温、水量等等有太多的不确定因素，看似客观的评测，实则多为品牌方的定制。

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所以，从业者的长期使用经验往往比测评更有参考价值！
厨师机选购经验
我开了10多年的咖啡店，每天除了咖啡就是面包，厨师机也用过七八台，在我看来，选择一台厨师机，最重要的一点就是：耐用性！相比噪音、容量、外观这些因素，再好看的机器总是出现售后问题，谁都不会愿意吧？

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国内的品牌很多品牌都是贴牌代工，有自己工厂实现自研自产的，产品的生命力也就更久，不至于你买了机器用个一年半载找不到售后。毕竟厨师机这个产品不像是百八十块的东西，坏了可以直接丢掉，像样的厨师机基本少说也要一两千块，售后保障还是非常重要的！

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如果你打算长期使用，想要用的住，不要考虑千元以下的厨师机！
我说个很残酷的现实：几百块钱的厨师机，你很难找到一个生命周期超过5年的产品型号！
确实可以短时间打造好看的销量，但售后问题根本处理不过来，最直接的就是下市，换个壳子当新品继续卖，典型的割韭菜！

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所以优先考虑有工厂能自研自产的品牌：佳麦、海氏、乔立等等。预算起码千元以上！这些品牌的特点就是都有那么几款生命周期很长的产品型号，比如海氏的M5、海氏M6、佳麦7LG ，以及乔立7600 。

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厨师机的主要作用就是揉面，原材料进行均匀的混合，不断的搅拌摔打，使其达到理想状态。