山西面食：刀切面、拔鱼、蘸尖、荞麦面、燕麦面、燕麦面、烤面、抿曲、杂粮窝头、猫耳、煎饼 。
陕西面食：有油泼面、陕西拉面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头等 。
江苏面食：有无锡排骨面、苏州爆鳗面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒丸等 。
四川面食：种类有担担面、宋嫂面、红烧牛肉面、臊子面、锅盔 。
东北面食：朝鲜凉面、阳春面、手工饺子、豆沙饼、玉米饼、韭菜盒、馅饼等 。
河南面食：有刀切面、沙锅炖面、杂烩面、切面 。
广东面食：广东云吞面、伊面、煎堆 。
【山西面食:刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、猫耳朵、炒饼】

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