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【煲汤】
无论是清润去燥的生滚粥 ， 还是滋补养生的老火靓汤 ， 都是生活中的“健康密码” ， 老话说秋天一碗汤 ， 不劳医生开药方 ， 这次我们用炖蛊来做一个滋补大骨汤 。

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用炖蛊就是隔水炖 ， 做出来的隔水容器（锅、盅或杯）受热传导至容器内汤和原料 ， 受热均匀保持温度相对均衡 ， 营养最大化的融入汤中 ， 汤色清澈 ， 香气不溢出 ， 风味更加醇厚柔和 ， 做滋补汤的时候如果量比较小 ， 可多采用隔水炖 。

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大骨需要先用盐水浸泡一下 ， 然后焯水后再入炖蛊 ， 记住喝多少汤加多少水 ， 炖蛊中的汤汁是不会减少的 ， 加入沙参、党参、黄芪、白芷、当归、生姜 。
炖锅中的水加到隔水炖的水位线 ， 千万别加超过了 ， 否则会溢出 。
滋补汤设定的时间是默认的60分钟 ， 一般来说时间是够了 ， 但如果想让锅中的食材更软烂一些 ， 可以再延长炖煮的时间 。

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隔水炖的滋补汤清亮鲜香 ， 药香味浓郁 ， 量不大适合一人食 。

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【总结】
这款德国卡梭的养生壶设计合理 ， 配色大方 ， 用料扎实 ， 操作简单 ， 总体来说是一款不错的养生壶 ， 基本还是对得起上千元价格定位的 ， 功能上和一般的养生壶差别不大 ， 但外形、气质上明显要高出一筹 ， 适合对厨电品质有一定要求的人群购买 。

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