一般做金针菇就是吃小火锅，或者做汤的时候放几个 。吃起来很脆，很有感觉 。如果是炒的，一般会配鸡蛋 。金针菇炒鸡蛋要焯水吗？
1、金针菇炒鸡蛋要焯水 。
2、焯水后可以去除金针菇的异味 ， 使金针菇味道更好 。而且金针菇含有较高的草酸，可以降低草酸含量，缩短金针菇的烹饪时间 。
以上是金针菇炒鸡蛋是否要焯水的全部内容 。
【金针菇炒鸡蛋要焯水吗】

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