餐饮业成本核算明细表快餐成本分析 _生活百科

疫情期间，很多企业倒闭，尤其是餐饮业。无论什么时候发展好，或者特殊情况下，都要准确计算成本。餐饮业是一个受众群体很大的行业。内部会计涉及的会计分录是我们的主要工作内容。你知道餐饮业的成本核算方法吗？

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一、餐饮业的成本核算方法
一般来说，餐饮业的成本主要是：用工成本、水电成本、燃料成本、保险费、材料消耗、折旧成本、维修成本、办公成本、广告成本、税收、租金等
二、核算期一般每月计算一次，具体计算方法为：
1.如果厨房收集的原材料当月用完，没有剩余，收集的原材料金额就是当月产品的成本。
2.如果有剩余材料，在计算成本时，应从收到的原材料中取库存并减去，从而找出当月消耗的原材料的实际成本，即采用“以节约计消耗”的方法来冲销成本。
三、公式
饮酒服务业的成本确实很简单，大致有以下公式
本月消耗的原材料成本=月初厨房原材料余额-本月已收金额-月末存货金额。
当期消耗的原材料=期初采购的原材料-期末余额原材料
成本价=采购价/(产量*投料标准(数量)
毛利率=(销售价格-原材料成本)/销售价格*100%
销售价格=原材料成本/(1-毛利率)
或者
销售价格=原材料成本毛利
或者
销售价格=原材料成本*(1奖金率)
或者
销售价格=原材料成本加金额
奖金率=毛利率/(1-毛利率)
毛利率=奖金率/(1奖金率)
原材料价值=羊毛价值-(子材料数量*单价报废数量*单价)
净材料数量=原材料数量-二次材料数量-边角料数量
净材料单价=净材料价值/净材料数量
【餐饮业成本核算明细表快餐成本分析】以上是餐饮成本核算方法公式的详细介绍，希望对大家有所帮助。更多餐饮成本相关信息，请继续关注会计网(快记网) 。

餐饮业成本核算明细表 快餐成本分析

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