小区生鲜柜子是什么app,小区生鲜蔬菜投放柜怎么加盟 _生活百科

采访人员|赵荣
编辑|徐悦
日本零售商永旺在零售行业流行了几年后，终于开了第一家小店，——永旺生鲜便利店。
9月1日，界面新闻走访了这家位于广州海珠区姜堰南路的生鲜便利店。商店以沿街店面的形式靠近社区。周边有百国园、钱大妈等10家生鲜店，部分提供餐饮。AEON的生鲜便利包括新鲜果蔬、食品等品类。生鲜面积约占面积的三分之一，以包装形式销售，只有部分水果散装品尝。在销售策略上，店内蔬菜、肉类标注“好菜/肉不是一蹴而就”的提示，晚上6点以后开始打折。像当地的品牌钱大妈，每天下午6点以后折扣都会根据时间增加。
界面新闻从AEON获悉，生鲜便利店经营面积约300平方米，主要以社区居民的日常膳食和基础产品为主。产品总数约4000个，生鲜产品占40% 。
AEON表示，之所以选择在广州姜堰南路开第一家生鲜便民店，是从经济发展水平、消费指数等方面综合评估考虑的。具体来说，门店周边是成熟社区，住宅密集，居民消费水平符合AEON目标客户的定位；而且离客户更近，让社区居民可以在自家楼房下体验AEON服务。

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此外，店内还强调了AEON自有品牌的食品，并将其摆放在货架上的明显位置。有店员说目前以自营为主，暂不开放加盟。如果店铺销售反响好，会把店铺扩展到天河城商圈。
AEON也在今年的半年报中提到，将在下半年尝试小规模门店。AEON告诉界面新闻，2021年将根据商务区的条件，继续尝试开设更多门店。开店区域方面，大量店铺集中在广州中心区域，将在总结成功经验的基础上进一步向其他区域和城市拓展。
此前，沃尔玛、家乐福、CPLotus、永辉等都在2015年左右开始或计划尝试小门店。沃尔玛去年宣布，计划在未来五年内在中国市场新增500家门店和云仓库，包括小型门店。永辉超市已经扩建了450多台永辉mini 。这些小商店的特点是靠近社区，专注于新鲜食品，能够与供应链中的大商店合作。
相比之下，AEON在考虑小商店时更加谨慎。
永旺在中国的扩张并不快。永旺上市公司包括香港和华南部分地区的门店。2019年年报显示，AEON在香港拥有65家门店，在广东及华南其他地区拥有33家门店。除了年报覆盖的区域，AEON在青岛、武汉、天津、北京也有部分门店。涉及超市的业态包括购物中心、大型超市、便利店小站，主要分布在青岛。
AEON这个新鲜的便利所面临的竞争，肉眼可见。
“不卖隔夜肉”最早是由广东的生鲜连锁店钱大妈提出来的。钱大妈不仅采取了“阶梯折扣”的销售策略减少损失，还开展了社区营销、网上订餐等业务，更具有竞争优势。
以百国园为代表的水果连锁店是又一波竞争者。今年以来，百国园增加了蔬菜、果汁、酸奶等产品，支持线上订购。
AEON承认，社区店在物流、供应链、系统等方面面临新的挑战。并且需要不断创新，找出适合小门店发展的运营模式。
【小区生鲜柜子是什么app,小区生鲜蔬菜投放柜怎么加盟】然而，他们也在迎合新的消费需求。这家生鲜便利店推出了AEON自营平台APP和JD.COM家居平台。距离店铺1公里以内的社区居民可直接下单，享受一小时上门服务，未来还将继续提高线上业务的销售比例。