中国消费者|从生鲜超市到会员制超市：盒马的3个成功因素( 二 ) 郑锋|gmv|门店|ppt|生鲜|京东七鲜

第三，鼓励常消费。
每周固定两天的会员日，以及每周固定发放优惠券，保证了用户一定的购买频次，并且不断刺激你多次去消费。

文章插图
再和山姆、Costco的会员权益做个直观的对比，不难发现山姆和Costco更多地把权益放在服务上，而盒马则是把重心放在让利上，这更符合中国消费者的心理需求，让用户对省钱的感知度更强。
二、新零售模式的创新红利盒马成功还有一个很重要的原因，就是它商业模式上的创新。在消费观念、消费场景、零售模式等方面对于传统商超都是跨阶段式的变革。主要有3大创新点：
1. 线上线下一体化模式过去传统超市的收入主要来源于线下收入，而盒马重构了零售模式，实现了线上+线下的零售模式。
无论是在APP下单还是体验店购买，都可以享受“三公里范围，半小时送达”的物流配送，极大提升了门店坪效、人效。
据统计，盒马坪效是传统零售的3-5倍。以盒马首家店金桥为例，2016年金桥店坪效为5.6万元/平，而传统零售为1-1.5万元/平。

文章插图
2. “生鲜超市+餐饮”的复合业态我们知道，盒马鲜生与一般生鲜超市最大的不同，在于它开设了堂食区。虽然Costco、山姆也有针对会员提供的试吃台。但相比其他两家，盒马本身就有的店内餐饮服务也更加符合中国消费者的习惯。
盒马鲜生也在推动“生熟联动”与“熟生联动”的体验方式。消费者在选购水产品之后如不愿自己烹饪，可选择在门店制定海鲜的做法。
另外，如果愿意，还可以直接购买制作食物所需的调料自行加工，同时盒马APP中也有相应的视频教学可让用户参考。

文章插图
3. 技术的创新盒马鲜生与传统线下门店最大的区别就在于，大数据、互联网、智能化设备的完美结合，实现人、货、场三者之间的最优化匹配。
在盒马鲜生后端，每个商品都有独特的电子标签。当线上下单之后，拣货员根据订单前往仓储区拣货，用PDA扫码之后放入专用拣货袋，并挂上输送带，从而进行配送，智能技术的使用实现了效率的提升。

文章插图
【中国消费者|从生鲜超市到会员制超市：盒马的3个成功因素】此外，盒马鲜生推出的无人收银模式，也直接带动了国内各大商超收银模式的变革。
三、持续的差异化战略：盒马X会员店的野心2019年零售巨头Costco在上海火爆开业，带动一众零售企业蠢蠢欲动。
在见识到了仓储式会员超市和付费会员的潜力之后，盒马也决定进入这个业态，开始布局抢占市场。
2020年6月，盒马在上海开出首家仓储式X会员店，全面对标Costco和山姆。开业两个月实现盈利，平均客单价超过1000元，日最高营收超千万。

文章插图
随着盒马X会员店在盒马内部定位的提升，盒马的战略意图也逐渐显现。盒马希望通过多业态并行，能够在品类、客群、场景等方面进行细分，从而精准对标。
比如说，盒马X会员店主要目标消费群体是中产阶级，对生活品质有一定需求，希望成为他们周末举家休闲购物的主要场景。
同时突出了自有品牌、会员体验、增值服务等板块。将盒马X会员店，作为补充中高端付费会员消费市场，强调到店体验，拓展更多非生鲜品类的载体。
而盒马鲜生的线上占比已超过60%，因此更聚焦以线上为主，强化履约效率的高频生鲜购物场景。更多地是将盒马鲜生作为高频生鲜到家生意的重要抓手，受众群体更为广泛。