前端开发|2021年中国零售业10大事件 | 灵兽出品( 二 ) 前端开发

历经了半年的厮杀，大厂的社区团购终于走向“收缩” ，逐步追求效益。这推动了整个行业真正回归理性、积极蓄力，不幸的是，小厂没能挺过来。但聚焦在地方的团购业务，当大厂撤退后进行了补位，有井有田、量子美食等地方团的数据都有所回暖。
接下来，对于大厂的考验在于如何重新“定位” ，也许唯有在重塑零售基础设施中寻找流量密码，从烧钱做规模的模式转向投入技术和农业；而地方团则在于创新，与大厂进行差异化的经营，最终才能在未来跟资本共舞。
很多传统零售企业也都开通了社区团购业务，并且效果不错，成为线下门店的有益补充。
社区团购业态的发展，还未到终局。
2
前置仓争夺上市第一股，亏损依旧
6月末，前置仓模式的两家代表——叮咚买菜和每日优鲜相继上市，但亏损一直相伴，如何盈利、何时盈利成为资本关注的重点，也变成悬在前置仓业态头上的一把刀。
经统计，从2019年开始，叮咚买菜已经血亏超过100亿元，每日优鲜亏损也已超过95亿元，并且两家至今仍未实现盈利。
探讨前置仓该如何盈利，从模式的三个关键要素入手，即客单价、毛利率和密度，如果将三者联系在一起，互相影响的作用就会被放大，有时提高客单价就是以牺牲毛利为前提。

同时，生鲜生产整体的供需关系相对均衡，特别是在大中型城市，供需关系处于纳什均衡状态，各方竞争角力呈系统化的稳定状态。想突破这种平衡非常难，一定需要付出巨大代价。
而突破点在于两方面：
一是，围绕用户体验，提供高质商品和好的服务。
因消费者已经在在其他各个领域已经养成了对品质及服务追求的习惯，这是一个不可逆的趋势，很难退回去。这就要求生鲜电商，围绕品质、冷链、商品溯源及对品质的管控、服务的品质等方面做好文章。比如，轻松退、准时达、一站式买齐等。
二是，一切围绕价值创造，提高效率。
前置仓有市场，但并不是所有城市都适合。同样，在一个城市，也不是所有区域都适合开前置仓。一定是在一二线城市，并在高净值人群密度高的区域，才是前置仓的客群，也才适合前置仓的进入。
前置仓最后的比拼，仍旧是能否控制甚至降低供应链成本，能否进一步提高GMV、回购率、客单价等。
不要忘记，商品和服务才是零售的本质。
3
“扎堆儿”会员店
“会员店”成了今年零售行业当之无愧的新热点。
入华25年的麦德龙宣布全面布局会员店，到2021年底，将达到20家，明年还有更多门店逐步升级改造；山姆计划未来8年的门店数量增至100家；而家乐福则喊出未来3年内扩展100家付费会员制的会员店战略。
一边是曾经的世界三大零售巨头以更积极的态度占据会员店这一赛道，另一边本土零售企业也在奋力追赶。
家家悦全国首家会员店近日在济南正式开业。在此之前，盒马X会员店已经开出3家，北京华联、FUDI也分别开出一家付费会员店。各家积极的开店扩张计划，正在让赛道变得拥挤。

纵观会员制商超的业务本质，是通过在渠道买到差异化的商品，能给会员带来利益，最终促进这个行业良性发展以及创新。
也正因此，在拥挤的会员店赛道上，各个玩家的竞争从商品延伸到供应链上。家乐福在开业当天向消费者致歉，称山姆会员店向供应商施压“二选一” ，迫使供应商回购买空相关商品，使得不少会员消费者无法购买。