美团|美少妇的抖音网红茶室倒闭了，哭诉“美团给我挖坑”( 三 ) 茶艺师|抖音|大众点评

比如，他们有100个空茶叶礼盒和50斤茶叶，每盒茶叶需要1个空茶叶礼盒和半斤茶叶，把这些全部录入成本系统里，在收银系统上可以销售100盒茶叶。但是有人买走了99盒，收银系统显示售卖99盒，成本系统里显示就没有茶和空礼盒了，但实际上库存还有1个空礼盒和半斤茶叶。
这可急坏了王多余：大公司部署的系统怎么会出现这么低级的错误！
王多余赶紧联系业务员，后者给到王多余美团售后的联系方式，让其帮忙查找原因，售后测试了销售的几款茶和一款礼盒，操作后没有问题，并教给王多余具体的操作流程。
但是第二个月盘点的时候还是发现60%的商品还是出现问题，导致每个月商品需要实际盘点，再和系统核对，最后重新修改剩余库存。
同时，客户要商品每次只能现找，订货量大的时候还要客户等一下午。再加上店内人手不足，排班班次有时候只有一个茶艺师，只能眼睁睁看着茶艺师到处找东西，感受特别差！
想着上系统能够提高效率，但反而比原来花费了双倍的人力和时间（以上关于美团的管理系统问题为采访对象视角叙述，其实存在诸多疑点，但探案几次和对方确认，对方说法保持一致，但探案仍认为，以上部分作为生意人第一视角的参考即可），但因为生意依旧没有明显的下降，所以当时的王多余也并没有在意。
但是，隐患最终埋下。
想靠社交媒体翻盘，却越陷越深导致关店
就在忙于各种对账对库存的时候，店里出了一个致命的疏忽。
6月份的一个周末下午，店里来了一位年轻的小伙戴着绿色墨镜，说给老板买个茶礼送客户，价格在2千左右就行，茶艺师推荐中高端的凤凰单丛礼盒，茶叶清香、品质保证，也是店里最看好的茶叶。
小伙儿上下看了半天左挑右选，最后选择了一款黑色坛状罐子的茶礼。
结果就出事了！
过了几天，当地质监局打来电话说:客户举报说卖的茶叶标签和茶叶不符，指责茶室欺骗消费者，若不给予说法或赔偿就要走法律程序。

王多余云里雾里的来到质监局了解情况，才知道黑色的坛状罐子是私属大红袍的茶叶包装，没有及时交接就放在凤凰单丛的样品区备用了。
王多余恍然大悟，这是碰上专业“碰瓷”了。
但为时已晚。客户据理力争，说按照食品安全法要10倍赔偿，不然就起诉，调节下，最终以1万2进行了赔偿。
王多余这才意识到：一个小细节、一个小失误，带来的损失有时候可能是意想不到的。
但这才是开始。后来，店里接二连三发生客户和会员的投诉：
有的说店里茶叶储存不当，花1千多买的一饼茶已经受潮了，有异味儿。
会员说茶点不新鲜每次都是老样子、1-2百/时的房间费没有体验到同等价值的感受、店里的隔音不好等。
王多余本来还想品牌加盟呢，谁知运营中会出现这么多问题。于是开始到处打听询问朋友有没有资深懂运营和营销的人才，在朋友的介绍下王多余认识了吴经理，说是资深做品牌加盟策划的。
吴经理看到店里的问题，给王多余的建议是先做店内培训进行调整。就这样，吴经理每天都进行课程讲解，针对销售、运营、食品安全法、营销、私域客户维护等进行培训，并参与公众号和其他自媒体的运营包括店内新浪号、微博号、小红书等，同时也在筹划店内不同形式的引流活动。
结果一段时间后，店里的老客户依然流失、新客户只是通过大众点评每天有2－3波的客户。