白醋|烤鸭(家庭版)

_原题为烤鸭(家庭版)
烤鸭的做法
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步骤1
将鸭子洗净去毛后 , 用热水烫3遍 , 每一个地方都要烫到
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步骤2
然后放在烤架或者大瓶子上晾干 , 我放了一夜 , 让表面有筋儿的感觉
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步骤3
第二天准备好所需酱料汁食材 , 白醋 , 料酒 , 苹果、蜂蜜
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步骤4
我用的这种汤匙
【白醋|烤鸭(家庭版)】白醋|烤鸭(家庭版)
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步骤5
将蜂蜜 , 白醋和料酒混合均匀
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步骤6
然后用刷子将酱料汁均匀涂在鸭子上 , 每一遍都要晾干 , 一共3遍
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步骤7
由于时间紧 , 所以用吹风机吹干每一遍 , 最后一遍吹得时间久一点 , 3遍一共吹了1个小时左右 , 要让表皮看上去硬硬的
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步骤8
将苹果弄成苹果泥 , 我用的凿蒜器 , 将苹果切成小丁然后放凿蒜器中弄成泥 , 也可以用料理棒 , 搅拌机都可以
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步骤9
将苹果泥均匀涂在鸭子内侧
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步骤10
烤箱预热200度 , 将鸭子放在烤盘中 , 把腿儿部位用锡纸包上 , 放入烤箱中需要烤40-50分钟左右 , 因自己烤箱而定时间和温度
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步骤11
烤到上色后可以用锡纸盖上 , 避免有点乱溅以及颜色过重
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步骤12
【白醋|烤鸭(家庭版)】烤好的鸭子 。 然后稍凉些片成片儿 , 切黄瓜段儿和葱丝 , 甜面酱准备好即可