2022年,会员店陷阱( 五 )


陈志宇表示 , “麦德龙首先考虑的是消费者现在对于会员店最本质的需求是什么?我们认为 , 还是消费升级的需求 。 那消费升级体现在品质升级以及品类选择的升级上面 , 相应而言 , 对于购物环境是不是一定具有仓储感 , 要求可能没有那么高了 。 所以我们也是在测试这种紧凑型的门店 , 去找到能够适应天花板更矮的这种业态 。 ”
同时 , 他表示 , “就是家住附近居民区的客户 , 他们对于包装过大这件事情 , 其实有很多的不便 , 所以我们对于包装的设计 , 也更贴近于中国的家庭标准 , 人员数量进行了一定的缩减 。 这样对那些可能平时不经常开车的客户而言 , 也不至于在找停车位上出现非常不便的现象 。 ”
用“标准型门店带城市中心区”实现快速布局 , 但并非是将标准型门店完全照搬进缩小版的会员店里 。
也就是说 , 在标准版会员店里 , 那些动辄一份10几块的牛角包、两瓶起售卖的蕃茄酱、成箱的生鲜水果 , 五斤一份的蔬菜等 , 无论是消费者需求还是空间、货架面积都不再适用 , 而是要求更加科学、合理、高效补货和提高库存空间利用效率 , 在营运上不断调整和创新 。
实际上 , 具体到经营模型 , 则是门店的位置、面积、租金、商品结构 , 甚至可以提供的购物渠道等多方面都需要发生变化 , 连带的后端补货、运营以及供应链也需要进行相应调整 。
这或许与前几年商超们涌入社区开店的动机相似 , 想独立于标准会员店 , 密集在城市中心 , 亦或是社区布局 , 并与原有店型形成配合、补充 , 通过提升效率降低成本 , 以更轻更巧的姿态加强已入住城市的覆盖密度 , 为社区居民提供更多选择 , 吸纳更多消费者入会 。
尤其是经营面积变小后 , 会员店拥有的“附加服务” , 比如美容、美发、洗车等业务也会随之做“减法” 。
更为重要的是 , 随着城市中心区会员店在位置上给消费者带来更多便利 , 线上的业态会随之变大 , 相应的会缩短配送距离和辐射距离 , 如果标准版会员店能够辐射周围15公里的范围 , 而缩小版恐怕只能辐射5公里之内 。
如今 , 经过两年的角逐 , 会员店这一业态竞争愈演愈烈 , 而激烈的竞争也倒逼巨头们加快开店的步伐 。
对于离消费者越来越近的本土化会员店 , 陈岳峰表示 , “会员店从‘远郊’的比拼 , 到开到城市中心区 , 在店铺选址、供应链资源和商品等环节陷入内卷 , 大家加速布局的时候 , 是否思考过 , 中国真的需要这么多会员店吗?在刚开始 , 或许会员店能够收获不少消费者入会 , 但如何保持增长和让消费者持续复购会员 , 才是竞争加剧下最大的考验 。 ”
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