圆真真原料,圆真真官网 _生活百科

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LEMON
不/建/议/开/的/店
柠檬类

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不建议开这种茶叶店。这种店的损耗率几乎是100% 。
没有人气；没有特征；没有营销，等待客户上门，也没有客户获取；没有吸引力，你所有的产品都是别人的，都比你做的好。识别这种商店的最好方法是在——问自己几个问题：
把自己当成一个普通的路人。你想去这家茶叶店买奶茶吗？如果附近有汤和、亦舒、米雪这样的店，你为什么会选择这家？如果你不想买，客户为什么要买？开店前想明白这些问题；不懂就别开店。
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在非景点、非核心商圈、非大流量的地段，这类的小门店尤其危险。
不要为了省钱开个“便宜”的奶茶店。想省钱，不要开店。三五万块钱开个奶茶店，这种店一般撑不过半年。

10年前，5万块钱开个奶茶店尚可；现在奶茶店的开店门槛是三五十万。
LEMON
开/在/茶/颜/旁
LEMON CLASS
开在茶颜悦色隔壁是种怎样的体验？

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3月份拍摄
2020年下半年，成都比较流行的奶茶品牌圆真真在长沙开出首家直营门店（长沙大学城），生意一直不好。

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4月份拍摄，圆真真撤场。

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圆真真作为成都品牌，想在长沙打市场，第一站选在茶颜隔壁，确实不是一个明智选择（不过现在圆真真在长沙的其他地段也开了店）。
茶百道19年底进军长沙市场，首家直营门店也开在大学城，不过地段更好，竞争更大，周边有一点点、书亦、coco、2家茶颜等。加之2020年茶百道发力外卖运营，在长沙很火爆。
和茶颜挨着，确实需要勇气，但也不是不可以。现在长沙比较火的水果茶品牌果呀呀，在18、19年在茶颜旁边，也没有那么火。国金中心负一层也出现过茶颜排长队，果呀呀空无一人。但是改了品牌定位，坚持做水果茶，做着做着就做起来了。
在茶颜旁边开奶茶店，不仅是要做差异化竞争，还要做热门的差异化，过于偏门的差异化，等于“自断活路” 。差异化不仅局限于产品/品类差异，可以是多方面的，比如价格差异化、风格特色差异、服务差异、营销差异等方面。

LEMON
柠/檬/茶/有/多/火
LEMON CLASS
柠檬茶迎来大爆发，丘大叔柠檬茶、挞柠已是稳扎稳打。今年异军突起的一波柠檬茶品牌，比如鄰里、林香柠，迅速火爆，门店拓展很快。多个城市均出现了当地的“本土首创柠檬茶品牌”，且门店业绩不错。

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最近接到许多想做柠檬茶品牌的咨询问题，关于柠檬茶的几个问题：
1、口味重要吗？
口味没有你想的那么重要，无需追求极致口感，千人千味，没有最好喝的认定。但是口味也不是不重要，口味是饮品的根基，总体需保持平均水平及以上。
2、模仿一个品牌行不行？
视品牌负责人的规划而定。短期内，在柠檬茶的风口上，做一个本地的柠檬茶品牌，简单的模仿，暂时问题不大。好处是，投入少，赚钱快；坏处是发展张力不大，红利期短；如果没有一定的能力与资源，估计只能做几个月。
3、我的奶茶店可不可以改成柠檬茶专门店或者主推柠檬茶？
可以改，但是效果好不好另说。可以主推，但怎么推，是个更难的问题。主推柠檬茶之前，考虑几个问题：

你推柠檬茶的底气/缘由是什么？
周边的茶饮店都是主推什么的？
原有的产品结构及供应链能否稳定？
柠檬茶在整个菜单里处于什么水平？
柠檬茶能口感在同一条街上对比，处于什么水平？
你准备怎么主推柠檬茶？

【圆真真原料,圆真真官网】想明白这几个问题，答案就明了了。