分享一个不愁吃喝的小生意经验都说钱难赚屎难吃

都说钱难赚屎难吃，这话没错。做大买卖要有充足的资金，利润大，风险也不小。咱们普通人别总是盯着大买卖，眼高手低不行，还是要贴近现实，利用手里有限的资金，做点力所能及并且风险较低且能自行管控风险的小生意，供一家人吃喝，再积攒点以后游山逛水的费用，还是不难做到，值得尝试。
便利店大家都不陌生，那么，开一个便利店需要投入多少资金？多长时间可以回本呢？开店首先是选址，选址正确，有着事半功倍的效果。以深圳为例。开店选址有三个必要条件，就是我下面要说的“三要素” 。一是人流大；二要傍身于至少一个中等规模的高尚小区；三是，店铺周边要有一个中小学校。

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便利店参考图
先说说开店的“三要素” 。人流大的地段，来来往往的人流，不属于固定消费目标，但是，流动消费人群是除开早中晚饭时的一个主要营收来源，大约占全天收入的三分之一强；小区业主和学校的中小学生，是目标消费群。深圳人，或是在深圳工作生活的人，因为快节奏的生活和工作模式，加上那里一年四季天气较热，工作日期间，或是赶上雨天、台风，人们下班后一般都懒得再出门，多数人会选择打电话给小区网点的便利店，烟、啤酒、速食品、小食品、洗发水浴液，等等生活用品，一个电话，三五分钟内便能送货上门。小区固定客户群的营收，也接近三分之一，时高时低。

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附近学校的中小学生，是最固定，同时也是便利店日营收最大的消费群，占比大于小区业主消费，也稍大于流动营收。在校生的父母多是双职工，家里没人给这些孩子做午饭，我和这些学生聊过，他们的父母每天给他们的午餐钱和零花钱，大约在30-50元之间不等，家庭条件比较富裕的学生，一天一两百块钱的零花也不在少数。学生们非常喜欢鱼蛋、牛肉丸和杯面，中午一放学，学生呼啦啦挤满便利店，泡一个杯面，再加上一串牛肉丸一串鱼蛋，手边再放一杯加冰块的可乐，人均消费大于30元，小于50元。真不是说的，每年一到寒暑假，我店里的营业额直线下降。
三要素吻合条件下运营的便利店，日营业额基本可以达到15000元到18000元。这个数字主要以深圳为例。毛利比超市稍高。

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那么，在开店“三要素”全部具备后，具体投入多少才能开一个便利店呢？开店有两种形式，一种是加盟店，一种是自营店。我是自营店，而且，我也不鼓励想开店的朋友搞什么加盟店，花那冤枉钱，真不如按着自己的想法和意愿去鼓捣。言归正传。开店需要租店面（租金各地不同，需因地制宜），便利店的面积不需要很大，一般在120平米上下，其中营业面积不大于80平米， 50-80平米之间均可，其余面积用于仓储，若是二层结构的最好，上层除了可以存储货物，还可以有效利用空间安排员工住宿。当然了，要注意防火安全。

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接下来就是室内货架配置和收银台。货架摆放一般采取沿墙两侧摆放单侧架，后墙一排冷柜，中间也是双侧货架，货品按区域码放。靠近收银台的位置，专门设置早餐柜，靠窗的位置设置就餐、小憩区。我的收银台是L形，后面一排烟酒货架，收银台正面台面是收银系统，包括电脑、扫码仪，以及线上支付二维码；收银台侧边是鱼蛋、牛肉丸烹煮器皿，另配有番茄酱、辣酱供人免费使用。