鲜花|千亿鲜花生意，为何还没出现巨头？电子商务|供应链管理|生鲜

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题图源自电影《了不起的盖茨比》

“合作多一些，格局大一点。 ”

晚上七点的上海，已是华灯初上，万家灯火。

小青结束了当日的加班，决定好好犒劳一下自己。

吃一顿饭？看一场电影？买一件新衣服？这些活动小青都不感冒，她径直来到家附近的盒马，决定看一看今天的盒马花园有什么鲜花新品。郁金香、玫瑰、康乃馨、绣球花……颜色缤纷、姿态各异的鲜花将盒马的一角装点得温馨美丽。

一年前，在盒马买菜的小青正是被这样花团锦簇的美好画面所吸引，开启了日常鲜花消费的生活。

“盒马买的花，我一般就放家里，想买什么花全看当天的心情。 ”小青谈起自己的“买花经” ，说得头头是道， “我在公司也订花，每周送一次，在办公室放着，自己每天看看，心情也会好一点。 ”

数据显示， 2016年中国鲜花电商市场规模为168.8亿元；到了2020年，这一数字已经扩大至720.6亿元。

随着互联网的蓬勃发展，人们购买鲜花的途径早已不限于花鸟市场、街边花店，垂直鲜花电商、以盒马鲜生为代表的头部生鲜玩家们、抖音等平台都纷纷做起了鲜花销售的生意。

鲜花是一门好生意吗？鲜花产业的关键在哪里？生鲜巨头们入局鲜花赛道胜算几何？让我们一一来揭开。

奢侈品 or 白菜价
近几年，在互联网思维的催化下，消费市场分化出了两条泾渭分明的赛道。一种是以品牌价值为核心，精致生活为目标的奢侈品赛道；另一种是主打性价比、去标签化的白菜价产品赛道。

这两条赛道在鲜花产业中也得到了验证，并且相当典型。

贵价鲜花代表有Roseonly、野兽派等。根据天猫旗舰店的价格， “中国高端鲜花第一品牌”的Roseonly一束鲜花玫瑰礼盒售价999元起，永生玫瑰礼盒价格从1314元到129999元不等，单件售价不输奢侈品衣服包包等。

与贵价鲜花的单价相比，平价鲜花的单价连九牛一毛都算不上，主打的消费群体也是普适性更强的寻常百姓。

以盒马为例， 9.9元每支的绣球花，一直是盒马App上的爆款鲜花，经常刚上架便售罄。

相比于欧美国家日常鲜花消费占市场30%~40%的比例，目前中国的日常鲜花消费占比仅为5% ，同时发达国家每年在鲜花上的人均消费大概是中国的10倍。这也就意味着，国内的鲜花消费有着巨大的潜能。

近年来，随着“她经济”的迅速崛起，越来越多的女性愿意投入到“悦己”的日常消费中，而鲜花则是其中的重要组成部分。

从节日消费到日常消费；从低频消费到高频消费，是许多鲜花电商入局赛道的动力所在。而日常消费在发展初期总要保持一个相对亲民的价格，于是白菜价鲜花孕育而生。

今年以来，盒马鲜花品类的销售增势明显，预计到今年底，销售额可同比增长3~4倍。

叮咚买菜也表示，截至2021年，叮咚买菜鲜花的销量月环比增长持续在30%以上；今年七夕节，叮咚买菜鲜花销量环比增幅达到50% 。