创业计划书产品与服务怎么写,创业宵夜店产品和服务介绍 _生活百科

36Kr获悉，海南休闲快餐品牌“琼州一品”近日完成1000万天使轮融资，投资方为个人投资者。此次融资将主要用于供应链体系建设、产品标准化研发、管理团队培训和门店扩张。
琼粥一品定位连续性营业休闲快餐品牌。产品体系以粥品为核心，融合当地小吃、点心和饭市套餐，同时解决消费者高频、刚需、大众化的用餐需求，和非饭点用餐需求。
【创业计划书产品与服务怎么写,创业宵夜店产品和服务介绍】品牌创立于海南自由贸易港。经过一年半的发展，它已经开了五家直营店，并计划在今年年底前将门店数量翻一番。

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(图片来自琼州一品)
国内餐饮市场出现了一批具有代表性的中式快餐品牌，如最近获得红杉资本中国数亿人民币投资的农村基地、安徽快餐品牌老乡记、同样以粥为核心产品的嘉禾一品等。
对于琼粥一品定位休闲快餐品牌。创始人曾小兵告诉36氪，休闲快餐和快餐的最大区别在于“全天候连续性营业” 。,的很多快餐品牌来说，顾客的消费高峰集中在某个时间，比如午餐时间。而星巴克、肯德基等休闲餐饮品牌，早出晚归都有人就餐，既满足了基本的就餐需求，又为消费者提供了休闲场所。
创业之初，团队主要从四个方面设计商业模式：一是效率不低于西式休闲快餐品牌；第二，有持续的经营条件，不能只卖两顿饭；第三，产品结构设计符合未来的量化和标准化。第四，单店退货周期不要超过一年半。基于以上四个标准和海南本地的消费习惯，团队设计了目前的品牌模式。
其中，要做到全天候连续性营业，曾小兵认为核心点在于产品结构设计和店面空间设计两个方面：
目前1. 产品结构方面，琼州一品的菜品有的是当地特产小吃，有的是普通产品，比如符合大众口味的牛肉面，还有的是团队研发的特色菜，比如海鲜小吃。未来品牌从海南扩展到其他地区，一些特色食品将从海南本地小吃过渡到本地小吃。
2. 店面空间设计方面，琼州一品在快餐店常规面点设计的基础上进行了优化，趋向港式餐厅的休闲风格，为顾客营造轻松的用餐氛围。目前单店面积在160米到280平方米之间，店内顾客单价在26元左右。

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(图片来自琼州一品)
由于不同地区的饮食文化存在明显差异，餐饮品牌跨省发展风险很大。团队计划用5年时间完成海南岛直营店全覆盖，将商业模式复制到南方市场，再用5年时间成长为消费者信赖的休闲餐饮品牌。
下一步，琼州一品将继续优化单店金融模式，营业额提升30% 。一方面，团队会调整产品结构，增加下午茶(2:30-5:30)期间的用餐人数，平衡早茶、午餐、下午茶、晚餐、宵夜的交易量。另一方面，目前店里只有豆浆、椰奶、椰子汁。该团队计划在未来两个月内逐步推出几种饮料进行测试，为客户提供更多选择。
团队方面，创始人曾萧冰是餐饮行业连续创业者，拥有11年从业经验，擅长行业洞察和战略制定；合伙人王伟具有15年餐饮行业经营管理经验；另一位合伙人黄婉婷毕业于法国商学院。