开大餐厅成本太高,不如做小吃店 。成本低,操作方便 。“很多餐饮企业家都持有这种想法 。
众所周知,随着零食的普及,小吃店遍地开花,竞争也越来越激烈 。给自己出个名不容易!今天想和大家分享一些经验,希望对大家有所帮助 。
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1.选址非常重要
选址可以让你事半功倍,也可以让你死得更快 。开店需要合理的选址,这样可以降低成本,增加店铺的营业额 。
2.美食城适合新手,但挣钱越来越难
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原因有二:
(1)大部分美食城市都有保护业态的政策 。无论产品好坏,都可以在这里生存 。这种行为看似降低了竞争压力,实则破坏了政策的市场竞争规律,最终降低了顾客对美食城的评价 。
(2)与线上餐饮相比,线下餐饮最大的优势其实是就餐体验,这是大多数美食城市都会缺失的 。所以,美食城最容易被外卖破坏 。
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3.不要盲目追求豪华装修,最重要的是适合自己
翻新可以创新,但创新不一定意味着豪华或高度,必须与自身的产品属性和定位相匹配 。否则,客户花大价钱装修,就不喜欢了 。
比如你以前卖陕西特产小吃 。小吃有浓郁的江湖风味 。装修要简单,让人感觉轻松开放 。但是你把它装饰成了西餐厅的风格 。恐怕很少有顾客会来 。只会扼杀零食的灵魂 。
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4.在做任何决定之前,要有不同的想法
如果你站在客户的角度思考,一切都会容易做得多,而且不是你的自我满足 。
例如,如果你是客户,你的行动路线是什么?例如,如果你是客户,你期望什么价格?另一个例子是服务 。如果你是客户,对你来说最舒适的服务是什么?……
5.小企业看似在经营产品,其实是经营者,在经营人际关系 。
对于客户来说,在你的地方吃饭和在你的竞争对手那里吃饭都是不错的选择,但是如果客户很了解你,他们就没有理由再去找你的竞争对手了 。
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6.开店前想一个问题:除了好吃的产品,你还有什么竞争优势?
产品不再是征服世界的唯一途径的时代 。如果你发现自己只懂产品、营销和管理,那就应该在投入战斗之前补齐自己的不足 。
现在的餐饮业已经不仅仅是靠产品决定世界,产品很重要,其他方面也很重要,所以多管齐下才能开出好的餐厅 。
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如果你想开一家小吃店,选择一个可靠的加盟品牌,也就是能让顾客安心的餐饮公司,就显得尤为重要 。
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回归高效餐饮,欢迎无限钱景,时代潮流,创业热情 。
时尚消费:得益于经济的发展、收入的增加和消费观念的转变,人们的快餐消费开始追求品牌、潮流和奢靡的态度 。
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生活刚需:快餐已经融入人们的生活,成为人们生活的一部分 。
【小吃店创业计划书,选择创业项目的理由餐饮】特色为王:“庞琳肉三明治馒头”抓住了顾客对特色的需求,迎合了他们的口味 。数百种特色产品可供客户选择,多元化经营引导其消费 。
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