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前辈们对武夷岩茶赞不绝口：“山川秀美，物产有岩骨胜花。”武夷山不仅是山区特有的，也是茶叶生产特有的。名山大川以茶闻名，说明好茶与好的生态环境密切相关。

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冯天有俯瞰九曲
武夷山有丹霞地貌，沟谷纵横。茶农利用山谷、缝隙、沟谷种植茶叶，沿边凿石筑堤，打造“盆栽”茶园，常年冲积，使河谷土地富含有机质，茶园周边悬崖险峻。绝壁上，竹林郁郁葱葱，峡泉叮咚，形成了独特的岩茶环境。

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盐城风景区
一个
土地
武夷岩茶园土质优良，大部分由火山砾石滩、红砂岩、页岩组成。由于修建梯田、开山、访土等的影响。茶园土壤剖面混合，含灰紫色棕红色砂粒和小砾石田，疏松，透水性强。有机质丰富，有效磷钾高，土壤微酸性。

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腐烂的岩石
鲁豫《茶经》说：“上生烂石，中生砾土，下生黄土。”武夷岩茶的土壤条件介于“上、中、下”之间。在这样的土壤条件下，茶树生长良好。新芽出芽能力强，叶绿素含量高，光合能力强，有机化合物积累也高，与岩茶品质密切相关的氨基酸、茶多酚、儿茶素、咖啡碱等有效成分含量高；酶活性的增强，尤其是氨基酶活性的增强，促进了茶氨酸的大规模合成，并显著提高了其含量，从而提高了岩茶的鲜度。

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生长在缝隙中的茶树

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武夷山风景区石壁缝隙中生长的植物
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可以想象多少年前，这片老枞水仙的脚下，还是坚硬的岩石

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光照

野生茶树多生长在原始森林的荫蔽下，故茶树是耐阴植物。王镇恒主编的《茶树生态学》记述：“茶树适宜在漫射光下生育，在漫射光照射下，可产生较多的叶素B……..形成多种氨基酸，有利于提高茶叶香气。”减少光照时间，缩短光照时数，可促进茶树氮代谢的进行，提高含氮化合物的蛋白质、氨基酸、叶绿素、咖啡碱的含量。
特有的岩茶小环境，竹树成荫，长期云雾笼罩，造就了较好的漫射光环境，折射了波长较短的光质，使得波长较长的橙红光，蓝紫光更有利于茶树的光合作用。同时荫蔽环境也缩短了日照是数。使茶树叶张显得更大、持嫩好、品质更优。

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景区刘官寨茶厂茶园每日光照时间有限，且大多数时间接受漫反射

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俯瞰三坑两涧

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烟雾缭绕的武夷山

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温度

武夷山地处北纬27度15′，东经东经118度01′ 。平均海拔650米，气候温和，冬暖夏凉，年平均相对湿度18∽18.5℃，年雨量2000毫米左右，年平均相对湿度80%左右，。
茶树新梢生长发育的最适温度范围是20--30℃，在这一温度下，茶树生长快，光合作用正常，新梢芽叶内含物丰富，持嫩性强，制成的茶叶优良。春季气温较低，有利于氮代谢的进行、蛋白质、氨基酸等含氮化合物质的戊烯醇、乙烯醇形成较多。

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特有的“盆景型”茶园环境，有利于温度的调节，荫蔽防止了强光直射。晚间，丹霞地貌吸收的太阳热量又能缓慢释放，极好地调节了适宜温度。

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武夷岩茶特有的“盆景型”茶园环境

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温度及茶园灌溉水

武夷岩茶l茶园空气湿度大，时常云雾缭绕，以致改变光质，增加漫射光，有利于茶树光合作用，新梢持嫩性好。武夷山雨量充沛，时晴时雨，空气相对湿度大，土壤含水量高。茶园周国岩壁陡峭，岩顶植被茂密，水土保持良好。幽涧流泉穿插茶园间，形成完善的茶园地下水灌溉系统。茶树生长旺盛，咖啡碱和含氮芳香物质含量高，制成的岩茶香高味醇品质好。

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岩石良好的蓄水能力，保证了岩茶常年的水分补给

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空气

空气负离子浓度低已成为评价一个地方空气清洁程度的指标。它具有杀菌、降尘、清洁空气的功效，被誉为“空气维生素和生长素” 。

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武夷山自然保护区
【小砾,砾哥创业部落】国内外研究表明，一般情况下，空气负离子含量在700个/cm3以上有利于人体健康。根据中南林学院森林旅游研究中心对武夷山风景名胜区（即岩茶产区）空气负离子测定与评价报告风景名胜区空气负离子水平普遍较高，从测定的36个有效测定来看，空气负离子平均值超过10000个/cm3测定有10个，最高值达112000个/cm3 。瀑布周围空气中负离子含最多，平均到达52087个/cm3，其次为跌水20424个/cm3，溪流2753个/cm3，然后是树林1839个/cm3和人工草坪925个/cm3 。瀑布，跌水飞流而下，直入深潭，与石相击，因Lemard效应产生空气负离子，所以周围负离子水平高；森林环境中的空气负离子主要是由于森林植物芬多精的作用所形成。茶叶吸附性强，优质的空气质量。才有利于茶叶品质形成，武夷山天然氧吧，造就了天然真味的岩茶。