10元自助餐投资跟利润 13元自助餐利润在40 _生活百科

现在，街上的商场里有很多像自助餐和自助火锅这样的餐厅，价格非常实惠。人们去吃自助餐，甚至连吃两顿饭都不吃，然后去吃自助餐。为什么自助餐厅不能因为这么便宜就赔钱？我们一起吃牛排吧：

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1.人工：自助餐厅的人工成本比较低，因为服务员少，所有的菜都是客人自己选的。那些烧烤甚至不需要厨师。

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2食材：自助餐厅人流量大，所以食材批发量大，所以价格低，不会选择同类贵的食材，比如有保鲜膜的黄瓜和没有保鲜膜的黄瓜。

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3.时间：所有的自助餐厅都会定时间，但是客人一般不会在意去自助餐厅的时间，所以很多客人一个小时后就停止提供服务了。有些餐厅甚至控制昂贵食材的数量和上菜速度。

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