_原题为五花肉最好吃的做法 ， 外酥里嫩 ， 做法简单 ， 快来试试吧

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五花肉的做法很多 ， 今天给大家介绍一道外酥里嫩的脆皮五花肉 ， 是先把五花肉腌制入味 ， 再用烤箱烤制而成 ， 做法简单 ， 喜欢的朋友可以试试！
脆皮五花肉

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五花肉1块 ， 姜片少许 ， 花椒少许；

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1、起锅加入清水 ， 放入五花肉（冷水下锅） ， 姜片少许 ， 花椒少许 ， 料酒1勺 ， 烧开 ， 撇去浮沫 ， 煮8分钟；

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2、煮好捞出 ， 放入冷水中洗净 ， 晾凉备用；

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3、把五花肉切2厘米宽的厚片 ， 带皮的一面不用切断；

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【姜片|五花肉最好吃的做法，外酥里嫩，做法简单，快来试试吧】4、撒上1勺盐 ， 1勺五香粉 ， 涂抹均匀 ， 再撒上1勺料酒 ， 1勺生抽 ， 涂抹均匀；

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5、带皮的一面用牙签扎满透气孔 ， 盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏腌制2个小时以上：

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1、腌制好的五花肉用锡纸包起来 ， 露出带皮的一面 ， 放入烤盘‘’；

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2、放入预热好的烤箱 ， 上下火200度烤40分钟；

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【姜片|五花肉最好吃的做法，外酥里嫩，做法简单，快来试试吧】3、烤好出炉 ， 切块装盘完成 。

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